卜弋、泰村地處江南水鄉(xiāng)，周邊水網(wǎng)密布，淡水魚資源豐富，每到夏天，村內(nèi)眾多河塘中荷花綻放、紅菱滿塘。20世紀(jì)初期，泰村小杏魚圓的創(chuàng)始人，出生廚藝之家的陳岳明根據(jù)水鄉(xiāng)特產(chǎn)“元寶菱”菱腹下凹，兩角翹起，形似腰狀的特點(diǎn)，以本地優(yōu)質(zhì)青魚、草魚肉為主要原料，模仿制作腰形魚圓，取得初步成功。從20世紀(jì)30年代起，其子陳志林繼承父業(yè)，從外形及制作工藝上進(jìn)一步完善，在當(dāng)?shù)刂饾u創(chuàng)出名氣。陳志林之子陳國(guó)方從20世紀(jì)60年代起跟隨父親學(xué)習(xí)腰形魚圓制作，繼續(xù)在形、色、味上狠下功夫，形成了目前外形獨(dú)特、口感細(xì)膩嫩滑、肉質(zhì)清香、湯汁鮮美的風(fēng)格，并在卜弋開辦了當(dāng)?shù)氐牡谝患音~圓店“泰村小杏魚圓”。2007年，陳國(guó)方在常州明都大飯店現(xiàn)場(chǎng)制作腰形魚圓，獲得評(píng)委一致好評(píng)，榮獲“明都杯”農(nóng)家十大特色招牌菜之一，并于2008年對(duì)“泰村小杏魚圓”品牌進(jìn)行了商標(biāo)注冊(cè)。同年，以陳國(guó)方腰形魚圓為主要內(nèi)容的“卜弋魚圓制作技藝”項(xiàng)目入選武進(jìn)區(qū)第一批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄（原泰村隸屬卜弋鎮(zhèn)，故以“卜弋魚圓制作技藝”入選名錄，后因區(qū)劃調(diào)整，該項(xiàng)目劃歸鐘樓區(qū)所有）。近年來，該項(xiàng)目傳承人在不斷改進(jìn)魚圓制作工藝的同時(shí)，著力開展項(xiàng)目推介，積極參與政府及社會(huì)各界組織的各類展示展銷活動(dòng)，在常武地區(qū)的知名度不斷提升，傳承保護(hù)情況良好。

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