洪澤湖鵝是全省首個通過省級審定的家禽新品種。洪澤湖鵝跟別的地方的鵝不一樣，這里的鵝最好不要腌制，因為肉太嫩，一腌就不合算了。洪澤湖鵝嘴巴刁得很，只吃原糧和牧草，全縣專門種植了25000畝養(yǎng)鵝用的牧草，因此是絕對的無公害產(chǎn)品為此�，F(xiàn)在，洪澤湖鵝不僅“跑”遍了全國，鵝產(chǎn)品已進入歐美市場。

信息來源：洪澤區(qū)信息中心