清王廷鼎《杖扇新錄》：“麥扇：以麥稈編成扁帶，廣寸余，圈作規(guī)形，如盆大，用竹片兩面夾之為柄，中心貼五色綾緞一小圓，繡山水、人物，極細(xì)，麥色金黃而潤(rùn)，輕靈便捷，兩浙人多用以燕居�！彼f(shuō)的麥扇就是麥稈扇，又稱麥秸扇、麥草扇。

這種麥稈扇盛產(chǎn)于浙江紹興、諸暨、寧波、金華等地。上虞農(nóng)村曾有這樣的風(fēng)俗：如果姑娘與小伙子相愛(ài)了，在夏季來(lái)臨時(shí)，小伙子就會(huì)收到一把精致漂亮的麥稈扇，這是姑娘向心上人表露真摯的情意。姑娘出嫁以后，第一年的端午節(jié)，娘家會(huì)擔(dān)著禮物去看望女兒，禮物中必須有麥稈扇，分送給公爺叔伯、婆嬸妯娌、街坊親友，表示尊敬、友好的情意。

虞南山區(qū)盛產(chǎn)大麥、毛竹、蠶絲，這些都為麥稈扇的制作，提供了取之不盡的原料。而看似簡(jiǎn)單的麥稈扇，其制作工藝卻復(fù)雜得很。編扇的麥稈，當(dāng)以未經(jīng)雨水淋過(guò)的白凈細(xì)勻的二菱大麥稈之穗頸為上，穗頸又當(dāng)以取劍葉包裹部分為優(yōu)。為防日久發(fā)黃，民間多用淘米水將其浸泡一天一夜，后再經(jīng)燒煮晾干。

當(dāng)七根麥稈系成一把以后，婦女們將左右兩邊第一根麥稈各順次上下編壓內(nèi)側(cè)麥稈編成一條白練，用白線將它縫合起來(lái)，便成了麥稈扇的母體。為了美觀，扇面外圍還得縫上一圈用染過(guò)紅、綠顏色的由四根麥稈編織而成的“狗牙”花邊。圓貼的縫繡，便是“點(diǎn)睛”之作。圓貼，由花樣剪紙、刺繡、扎盤等工藝組成�；蛹艏�，其花鳥、人物、歷史掌故，皆可入畫。刺繡，雖是依樣畫葫蘆但終須耐心。扎盤，則最見(jiàn)功夫，活兒亦最為精細(xì)。小小一只扎盤，用絲線配劈開(kāi)的細(xì)麥稈片，自可扎出變化無(wú)窮的精美圖案。扇柄的制作稍簡(jiǎn)便些。一般選用節(jié)長(zhǎng)、質(zhì)細(xì)的優(yōu)質(zhì)毛竹削制，并刻上吉祥文字、花紋等，式樣五花八門，可謂各領(lǐng)-。

就是這樣一把普普通通的麥稈扇，至少已經(jīng)傳遞了兩千多個(gè)年頭。但隨著現(xiàn)代生活方式的沖擊和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)需求的改變、種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，傳承了幾千年的主要作為納涼、趕蚊蠅工具的麥稈扇，已失去一定的民間生活功能和材料來(lái)源。但作為一種民間工藝品，特別是作為旅游工藝品和出口傳統(tǒng)手工藝品，仍有著較好的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，應(yīng)該繼續(xù)傳承和保護(hù)。

2008年11月，被列入第二批紹興市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

信息來(lái)源：紹興市文化館