木榨壓榨制油是華夏民族特有的傳統(tǒng)民俗工藝，蘊(yùn)涵五千年文明精髓，距今1300年前的唐代就有木榨油作為朝廷貢品的史料記載。陽(yáng)新縣屬鄂東南低山丘陵區(qū)，非常適宜油茶、油菜、芝麻等農(nóng)作物的栽種，是油料作物的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。明清時(shí)期，陽(yáng)新較大的村落都有油榨坊。

陽(yáng)新木榨榨油技藝經(jīng)歷代相傳至今，至少已有400余年的歷史，傳統(tǒng)的榨油過(guò)程主要包含焙干、碾粉、蒸粉、包餅、入榨、出榨、裝缸等工序。每道工序、每個(gè)工藝都靠師徒口傳心授，靠人工操作并依靠特定的技藝來(lái)完成，很難為現(xiàn)代技術(shù)所替代。其出油油品色澤清亮、香味醇厚、古木留香、回味綿長(zhǎng)，且熱度低、耐藏不變質(zhì)。

傳統(tǒng)榨油技藝的形成與當(dāng)?shù)匕傩盏纳�產(chǎn)生活息息相關(guān)，與當(dāng)?shù)氐拿袼罪L(fēng)情及多元化的文化氛圍緊密相連，與飲食文化形成了完美結(jié)合。木榨榨油技藝蘊(yùn)涵了豐富的傳統(tǒng)文化價(jià)值，也充分展現(xiàn)了中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的永恒魅力。