陽(yáng)新年粑是陽(yáng)新縣的特產(chǎn)，具有千余年的歷史，遠(yuǎn)近聞名。陽(yáng)新的年粑分兩種，一種是用大米制作的白粑，蒸熟后在粑中點(diǎn)紅，代表豐收、喜慶和圣潔；一種是用高梁制作的紅粑，代表日子興旺發(fā)達(dá)，越過(guò)越紅火。過(guò)春節(jié)時(shí)，當(dāng)?shù)厝吮阏趑�、煮粑待客，或送親友作禮品。

陽(yáng)新的年粑每年制作兩次，一次在春節(jié)前，一次在二月花朝后（農(nóng)歷二月十五）。臘月二十四開(kāi)始過(guò)小年，家家戶戶開(kāi)始做年耙。年粑的原料以粳米為主，兌進(jìn)適量糯米，洗米晾干后用碓舂舂米或石磨磨米成粉，用竹篩篩粉，米粉加水揉和成米團(tuán)，在刻有各種精美圖案的粑印上模制成印子粑，最后擺放蒸籠蒸熟。年粑冷卻晾干以后，放在水里浸著，可以放較長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)。蒸熟后的年粑晶瑩白皙，入口黏而不膩、香而柔軟，可煎烤、蒸煮、煨湯食用。

如今，這一古老的制作工藝正在形成一種產(chǎn)業(yè)，年粑不再是特定時(shí)節(jié)的食品，而成為日常餐桌的一道美食。