陽(yáng)新縣浮屠鎮(zhèn)茶鋪魚面，是當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)特色食品。

早在明末時(shí)期（1606年）先祖柯大信由湋源口遷入（大唐鋪）新來(lái)柯，劈山開(kāi)荒，搭巢安居，看中了新來(lái)柯區(qū)位優(yōu)勢(shì)，東高有丘陵可以種糧，南低有湖泊可捕魚摸蝦。先祖定居以來(lái)，世代繁衍，素有以務(wù)農(nóng)為本，打魚摸蝦，生活過(guò)得怡然自得，為了儲(chǔ)藏和利用好各類小產(chǎn)品，先祖與黃氏太婆一起精心創(chuàng)制了“捶魚”食品。經(jīng)過(guò)代代相傳，至今已有400余年制作歷史。新來(lái)柯捶魚，制作工序復(fù)雜，耐人尋味，經(jīng)久不衰而聞名于世。捶魚制作技藝流傳從清末在傳承人不斷探索和創(chuàng)新過(guò)程中，改“捶”為“搟”，現(xiàn)稱茶鋪魚面。

茶鋪魚面，具有傳統(tǒng)手工制作技藝。主料為純凈魚肉，輔料為苕粉，佐料為姜、蔥、食鹽等，先將魚清洗打麟、除內(nèi)臟、去皮別刺、剁漿；再將紅苕先進(jìn)行洗刷削皮、磨制、過(guò)濾成粉；把魚肉伴苕粉，加入適當(dāng)姜、蔥和食鹽，混合揉坨、搓條成團(tuán)、搟成面皮、通過(guò)鍋烤、卷筒、蒸熟、最后切成面絲。魚面具有明目養(yǎng)顏、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)鈣養(yǎng)氣、健骨活血之功效。魚面過(guò)去視為莊稼人的“葷腥”，在當(dāng)今是人們逢年過(guò)節(jié)、招待客人、送禮佳品。