中國(guó)的香文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯到西周。秦漢時(shí)疆域擴(kuò)大，南方香料進(jìn)入中原。絲綢之路開辟后，東南亞、南亞及歐洲的許多香料傳入。魏晉南北朝，薰香在上層社會(huì)更為普遍，興盛的道教佛教也大量用香。隋唐時(shí)期香料涌入，香料貿(mào)易異常繁榮，文人、藥師、醫(yī)師、佛家、道家等都參與研制。宋元明清時(shí)期，香品繼續(xù)繁盛普及。宋代以后，除宗教用香外，香品也成為普通百姓日常生活必需品。居室廳堂用熏香，宴會(huì)慶典焚香助興，可佩帶的香囊香袋，甚至點(diǎn)心、茶湯中也會(huì)調(diào)入香料。

作為十三朝古都，作為最重要的宗教中心，秦嶺草木豐盛的優(yōu)越自然條件，有許多天然制香材料，成就了長(zhǎng)安香品制作技藝。

傳統(tǒng)制香的第一步是囤積原料。制香的主要原料來自終南山的艾草，每年5月份采摘。秦嶺中還有其他可以制香的原料，比如崖柏、九里香、烏骨木等。野生原料采摘后要晾干，再放置一段時(shí)間，越久越好。艾草放個(gè)七八年，十幾年最好。家居用香要求純天然材質(zhì)。首選野生材料。制香草木大多也是中藥，所以野生的和種植的差別很大，會(huì)直接影響到氣味和功效。

第二步是按照香方進(jìn)行粉碎研磨。傳統(tǒng)工藝下，這一步驟非常繁瑣，現(xiàn)在可以用省時(shí)省力的機(jī)器設(shè)備替代，而且研磨粉更細(xì)膩更好調(diào)配。香方的研發(fā)是一個(gè)艱辛的過程，哪幾種味道配在一起好聞，各種原料的功能都要考慮到，還有要考慮原料存世量。

第三步是關(guān)鍵的稱重，然后在瓷缸中和成香泥放置幾天。

接下來是，壓制成條，根據(jù)季節(jié)陰干最多一周、收香后打磨根據(jù)需求改變外形。

香有不同的分類，盤香、臥香、捧香指外形，藥香、花香、柏香、檀香指分類。

李泉是長(zhǎng)安香品制作技藝的第四代傳人。她的作坊在郭杜大仁東村一條小巷里，這里上下兩層。其實(shí)李泉原本很不喜歡香，可深入香的世界后，她感受到了返璞歸真的過程。2002年，李泉真正走入了傳統(tǒng)制香的世界。2010年開始，家居用香悄然興起，比如看書點(diǎn)香、品香或者在家燒香供佛。由于霧霾的影響，空氣質(zhì)量全民關(guān)注。出于環(huán)保需求，寺廟用香不再追求燒高香，香品用量減少，外形也變小變細(xì)。尤其近兩年，這種市場(chǎng)的壓力更加明顯。原本穩(wěn)定的需求減少，研發(fā)新的家居用香迫在眉睫，還有技術(shù)上的改良。

從事制香近20年的李泉感嘆，現(xiàn)在會(huì)傳統(tǒng)制香的人少，愿意學(xué)的更少，這門傳統(tǒng)技藝如今還要面臨轉(zhuǎn)型的陣痛。感嘆之余，她也有著自信，制香技藝是有未來的，人們對(duì)于香品的熱愛自古有之。

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