牛老爺社火，是長(zhǎng)安區(qū)引鎮(zhèn)侯官寨的村民自發(fā)組織的民間迎春風(fēng)俗。它源于明，盛于清，延續(xù)至今已有數(shù)百年歷史。在古代農(nóng)耕社會(huì)里，“春官”是皇帝派來報(bào)春的官員，歷史中“春官”的形象都是騎牛到田間報(bào)春，“牛老爺”其實(shí)是“春官”的別稱。又因侯官寨社火中有個(gè)“牛老爺”，故名“牛老爺社火”，它獨(dú)行于侯官寨村。

侯官寨村共有七個(gè)村（1961年后，為管理方便將上堡村獨(dú)立劃分為一村，但在習(xí)俗上仍與現(xiàn)侯官寨村統(tǒng)一）：上堡村、北堡村、獅子村、東南村、大廟村、土地村、龍門村。侯官寨村的牛老爺社火，有專門的“村規(guī)”�！按逡�(guī)”規(guī)定：社火為三類，小型不出春官；中型七個(gè)社社火齊全，出春官，南北轉(zhuǎn)場(chǎng)子；大型七社齊全，且十四、十五要耍社火，十六日開會(huì)商量好，各社底子帶齊，二月初二擺場(chǎng)子。另外，還對(duì)社火程序、形式和內(nèi)容及路線都有統(tǒng)一規(guī)定。上堡村為上社（即領(lǐng)頭社），北堡村為次上社（即副頭社）。上堡社扮演牛老爺，北堡社扮演跑旱船，獅子社的底子是禿和尚和甩翠，東南社的底子為棍，大廟社的底子為貨郎娃，土地社的底子為走馬子，龍門社的底子是蓮湘。各社每年正月初四晚開始組織耍社火，初四到初九為準(zhǔn)備階段；初九到十五為逗耍階段；十六和二月二為擺場(chǎng)階段。牛老爺社火的基本程序：1、正月初四到初八晚為逗社火。2、選牛老爺。3、敲鐘鳴示，請(qǐng)“牛老爺”。4、選牛、選馬，裝社火。5、插社旗。6、搭侯官府。7、上香、耍社火。8、牛老爺出巡傳令。9、牛老爺出巡。10、牛老爺升堂看社火。11、送牛老爺。12、開總結(jié)評(píng)判會(huì)。

2007年5月，侯官寨迎春牛老爺社火列入陜西省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄；2008年6月，被確定為西安市第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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