宜興綠苧頭團(tuán)子制作技藝，無(wú)錫市第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。每到清明時(shí)節(jié)，江南一帶都有蒸制青團(tuán)，祭祀祖先的風(fēng)俗習(xí)慣。明郎瑛《七修類稿》中曾記載：“古人寒食，采桐楊葉，染飯青色以祭，資陽(yáng)氣也。今變而為青白團(tuán)子，乃此義也�！痹谝伺d一帶，相傳是為了緬懷吳國(guó)始祖泰伯。每逢清明前后，用糯米碾成粉，做成白團(tuán)，用青麥葉打成汁，做成青團(tuán)，俗稱青白團(tuán)子，意為泰伯生前一青二白。流傳到現(xiàn)在，每年農(nóng)歷新年前夕，宜興家家戶戶都會(huì)制作青白團(tuán)子，成為當(dāng)?shù)啬晁椎闹匾M成部分。綠苧頭團(tuán)子是用雀麥草汁和入糯米，一起舂合，使糯米浸入草汁成泥，變?yōu)楸檀渖鎴F(tuán)，在面團(tuán)中包入適量豆沙或棗泥，蒸熟即成。

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