皮蟲糖制作技藝，無錫市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。皮蟲糖制作技藝位處無錫市錫山區(qū)東港鎮(zhèn)港南村。2005年上一代傳承人張納甫已將皮蟲糖制作技藝傳給兒子張文波。皮蟲糖是由麥芽糖漿炒干水分，包入芝麻陷，并根據(jù)其形狀取名為皮蟲糖。麥芽糖的原料是大麥和大米，是由大麥發(fā)了芽磨成漿后拌入米飯中發(fā)酵而制成的，所以麥芽糖俗稱米糖。皮蟲糖是用米糖包入芝麻餡心的一種群眾喜愛的休閑食品。皮蟲糖是純糧食不加任何添加劑，是實實在在地綠色食品，符合當(dāng)代綠色環(huán)保的理念。且入口是香、甜、脆、松口感厚實確實是群眾喜愛的一種休閑食品。東港鎮(zhèn)的皮蟲糖在同類行業(yè)中產(chǎn)品質(zhì)量都在行業(yè)首位。

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