崇安寺皇亭小吃制作技藝，無錫市第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。崇安寺是無錫千年文脈核心，以皇亭小吃成滬寧線上知名美食聚集中心，百年前與上海城隍廟，南京夫子廟和蘇州玄妙觀并列華人四大美食聚集地。無錫游崇安寺，必要嘗嘗其皇亭小吃，小吃七十多個(gè)小吃品種，掛粉湯團(tuán)、方糕、蜜糕、綠豆糕、雙釀團(tuán)子、青團(tuán)、糖粥、玉蘭餅、刀切饅頭、小籠饅頭、牛肉包子、燒賣、三鮮湯包、拉面、梅花糕、蘿卜絲餅、雞子大餅、海棠糕、千層糕、素面、素包子、黃橋燒餅、牛羊肉線粉湯、酸辣湯應(yīng)有盡有，“一元大洋吃遍崇安寺”。一百多年來，崇安寺皇亭小吃為游客乃至海外江南游子尋覓江南美食之首選，在海外華人中有很大影響，其小吃制作技藝由名店拱北樓、新萬興名師高榮金、胡法津等傳承數(shù)代，獨(dú)樹一幟，蜚聲海內(nèi)外。

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