溧陽(yáng)地處江蘇省南部素有“絲府茶鄉(xiāng)”的美譽(yù)。獨(dú)特的地質(zhì)、氣候條件為綠茶的生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的環(huán)境，溧陽(yáng)種茶的歷史可以追溯到一千多年前的唐朝。

溧陽(yáng)茶農(nóng)經(jīng)過(guò)多年栽培、制作，創(chuàng)立出南山壽眉、前峰雪蓮、沙河桂茗、水西翠柏、天目芳津等一批享譽(yù)全國(guó)的綠茶品牌，提煉出獨(dú)特的綠茶制作技藝，更為天目湖白茶（白化葉綠茶）的制作積淀了深厚的文化、技術(shù)基礎(chǔ)。

南山壽眉

李家園南山茶葉專業(yè)合作社采用江蘇省茶葉專家張志澄創(chuàng)制并傳授的炒烘結(jié)合的名茶制作技藝，采摘的鮮葉經(jīng)攤放—?dú)⑶唷�理�(xiàng)l做形—烘焙—揀剔等工序，形成具有“外形扁眉狀，勻齊披毫，色綠潤(rùn)，香氣高，尚鮮”特征的“南山壽眉”茶。滋味醇厚爽口，湯色清澈明凈，葉底嫩勻明亮，1989年獲評(píng)全國(guó)名茶。

前峰雪蓮

前峰雪蓮茶是江蘇前峰茶業(yè)有限公司在溧陽(yáng)伍員山僧人鐵鍋殺青炒制的基礎(chǔ)上，以其茶芽為原料，經(jīng)殺青、揉捻、搓揉、干燥、整理等工序精制而成，制出的茶滿身披白毫，形似雪朵，故叫“雪蓮”。1989年獲評(píng)全國(guó)名茶，1990年前峰雪蓮作為中國(guó)名茶被《中國(guó)茶經(jīng)》收錄。

沙河桂茗

沙河桂茗是桂林茶場(chǎng)在上世紀(jì)70年代末、80年代初，由浙江供銷(xiāo)學(xué)校華關(guān)炳教授根據(jù)龍井茶制作技藝研究制作的名茶。經(jīng)過(guò)涼青、殺青、理?xiàng)l、整形、輝鍋、干燥、精制等工序，形成平扁挺直，綠潤(rùn)顯毫，清香持久，滋味鮮醇，湯清明亮，葉底嫩勻等特征。1992年獲全國(guó)農(nóng)業(yè)部金獎(jiǎng)，沙河桂茗為溧陽(yáng)市扁平型茶類代表，風(fēng)格特征的確立為天目湖白茶的風(fēng)格特征奠定的基礎(chǔ)。

水西翠柏

水西翠柏是水西茶場(chǎng)1985年創(chuàng)制的扁平型綠茶，鮮葉經(jīng)過(guò)、攤放、殺青、搓揉、整形、篩分?jǐn)倹觯�輝鍋干燥等工藝流程，運(yùn)用拉、滾、抓、抖、甩、搓、捺、磨、吐、解等10大手法，炒制成干茶。外形條索扁平，色澤綠翠，形似翠柏，隱喻新四軍抗日先烈如蒼松翠柏，萬(wàn)古長(zhǎng)青；內(nèi)質(zhì)清香幽雅持久，湯色清沏明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底黃綠明亮嫩勻。上世紀(jì)九十年代起，“水西翠柏”連續(xù)多年在“陸羽杯”等名茶評(píng)比中榮獲獎(jiǎng)項(xiàng)，新四軍老戰(zhàn)士、原中共江蘇省省委書(shū)記江渭清欣然為“水西翠柏”茶題寫(xiě)茶名。

天目芳津

“天目芳津”茶，源于北宋黃山觀溧陽(yáng)人周姓道士智進(jìn)創(chuàng)制的“芳津”茶。由天目湖天目茗居茶果生態(tài)園研制生產(chǎn)。鮮葉經(jīng)過(guò)自然攤涼、殺青、二次自然攤涼、輝鍋干燥等工序，采用抖、撒、拋、捺、磨、抓、攤等手法，形成扁平挺直、滋味醇和、香氣持久、湯色清澈明亮、葉底嫩勻。連續(xù)在“陸羽杯”、“中茶杯”等名優(yōu)茶評(píng)比中獲獎(jiǎng)。

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