江蘇仙鶴食品釀造有限公司是由原常州醬品廠、常州市調(diào)味品總公司根據(jù)現(xiàn)代企業(yè)制度規(guī)范組建的公司。公司已有一百多年的生產(chǎn)歷史，至今保留的一塊鎏金"官鹽"牌，為清，同治捌年（一八六九）頒發(fā)給仙鶴老前輩的，悠久的歷史，輝煌的業(yè)績使工廠被原國內(nèi)貿(mào)易部命名為《中華老字號》企業(yè)。

工廠的主要產(chǎn)品為仙鶴牌醬油、醬和常州特產(chǎn)紅梅牌蘿卜干。仙鶴牌醬油為百年老牌，一九二二年三月在《新武進(jìn)報》上，就載有仙鶴牌醬油廣告，至今已有78年，是常州地區(qū)有記載的最早商標(biāo)和產(chǎn)品廣告。仙鶴牌醬油色澤紅艷，滋味鮮美，醇厚柔和，有較好的醬脂香氣和氨基酸氮、葡萄糖等人體必需營養(yǎng)成份。仙鶴牌醬油包括宴會醬油、蝦子醬油、精釀醬油、生抽醬油、特抽醬油、草菇老抽、老抽王等二十多個品種，并且還有仙鶴牌糯米醋、宴會醋、仙鶴牌開洋、牛肉、豬肉、芝麻家常辣醬和火鍋調(diào)料等，年產(chǎn)銷量達(dá)1.5萬噸，已形成仙鶴系列的調(diào)味品家族，此外，還生產(chǎn)昇龍牌色拉油等。仙鶴牌醬油殊榮累累，先后榮獲原商業(yè)部、國內(nèi)貿(mào)易部、江蘇省優(yōu)質(zhì)食品獎，江蘇名牌、江蘇省著名商標(biāo)、江蘇省質(zhì)量免檢產(chǎn)品和江蘇省重點保護(hù)產(chǎn)品。

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