梅妃生前為家鄉(xiāng)做了很多好事，給莆田人民帶來(lái)無(wú)限榮耀，所以莆田人民紀(jì)念她，衍生許多民間習(xí)俗。江梅妃信仰習(xí)俗主要有：“春秋二祭”、“盡封孺人與于歸俱賜鑾駕”、“莆仙戲發(fā)源與發(fā)展”、“妃子脊頭”翹起的獨(dú)特建筑等民俗已成為地方獨(dú)特信仰文化。

一、春秋二祭。春祭：時(shí)間為正月初三至初七，內(nèi)容有“初三清晨大吹大鼓打通”。初三上午“紅桔疊果龕”，初四晚新娘晉宮朝拜，盼求龍子鳳女，初四至初七演戲并正式舉行春祭。春祭最莊嚴(yán)是初四晚，主祭梅妃和其兄江采芹，江家因散盡家財(cái)賑濟(jì)災(zāi)民，永為人們紀(jì)念；春祭最隆重是初七全天梅妃和其兄采芹金身巡游全村。巡游隊(duì)伍有“儀仗隊(duì)”、“信女隊(duì)”、“車鼓隊(duì)”、“馬隊(duì)”等各種文藝隊(duì)，參與巡游人數(shù)高達(dá)800多人，壯觀威嚴(yán)。春祭最獨(dú)特是“紅桔疊果龕”，是民間傳統(tǒng)美術(shù)技藝。待春祭結(jié)束，人們把桔塔的桔子卸下來(lái)，分發(fā)各家各戶，以示賜福，保吉祥安康。秋祭：為八月十五至十六二天。十五開(kāi)始演戲，排上“五果六齋十盤齊”的宴桌為祭品；十六日為主祭日，祭文為“日月遞嬗，時(shí)值仲秋，追思木本，謦欬如聞，霜露念切，不缺禮文，敬陳庶席，苾苾芬芬�；叔鷣�(lái)格，庇及里民……�！鼻锛�，最獨(dú)特是梅妃故里不論在外或是在鄉(xiāng)，必須在八月十六重過(guò)中秋，秋祭梅妃，意為期盼梅妃魂歸故里，形成獨(dú)特的“重秋”習(xí)俗。各家“重秋”主祭品必須象中秋一樣，主食炒米粉，另加幾道菜，通常有蒸芋頭，炒板栗，蟶湯或排骨湯等。炒米粉一般輔料比較多，有肉絲、芋頭、蟶干、牡蠣干、香菇、紅菇和豆芽菜，芥藍(lán)菜和韭菜等，是莆田獨(dú)具特色地方小吃。這些菜肴做好后，各家各戶都要盛上，祭祀梅妃，懷念妃為家鄉(xiāng)做了很多好事。秋祭最精彩的是八月十六晚，在梅妃故里南塘重秋賞月。南塘位于梅妃故里西什，是木蘭溪下游，方圓百畝，平坦寬闊，清澈如玉，美不勝收，人稱“小西湖”。南塘賞月由來(lái)已久，是梅妃故里主祭梅妃魄歸故里，寓意盼團(tuán)圓。

二、盡封孺人于歸俱賜鑾駕。根據(jù)《江氏族譜》載：“江采蘋，唐皇妃，上陽(yáng)東宮正一品，號(hào)梅妃”，梅妃得寵時(shí)，“莆田諸女盡封孺人，于歸俱剛鑾駕”。孺人，據(jù)《辭海》《禮記·曲禮下》解釋為：“天子之祀曰后，諸侯曰夫人，大夫曰孺人，士曰婦人，庶人曰妻。宋代用為通直郎以上之母或妻的封號(hào)，明清則為七品官母和妻的封號(hào)�！卑捶饨〞r(shí)代禮制，婦從夫貴是不可逾越，莆田諸女就不一樣。據(jù)出土文物考證，自宋代起莆田就有封孺人習(xí)俗。如婦女壽終喪家大燈例寫“例封孺人”，木立牌上×××公孺人×氏，這是莆田女人的特別殊榮。

鑾駕轎是古代專供帝王后妃乘坐的，而莆田女子出嫁時(shí)就能乘坐“鑾駕轎”，洞房中還懸掛鳳燈，這是莆田女性特殊的政治待遇，形成了莆田特有的婚嫁民俗。鑾駕轎結(jié)構(gòu)，仿皇家“紅轎”制造，轎頂四角飾有四條金漆浮雕金龍，栩栩如生；四周披圍紅綢，轎頂穹窿式，顯得雍華富貴。莆田新嫁娘乘坐“鑾駕轎”出嫁。一方面是堂堂正正地宣稱是明媒正娶，另一方面是抬高身價(jià)，要求男方以“鑾駕轎”體面請(qǐng)來(lái)，不是自己偷跑到男方來(lái)的。如果以后婆媳發(fā)生口角，媳婦很自豪地說(shuō)：“不是你家用龍轎到我家去請(qǐng)，我還不來(lái)呢！”

古時(shí)新嫁娘出嫁，乘坐“鑾駕轎”還有一個(gè)習(xí)俗，就是必須帶上“新娘媽”出嫁�！靶履飲尅笔瞧翁锕艜r(shí)一位收養(yǎng)棄女的黃氏0化身，閏女都以她為“保護(hù)神”�！靶履飲尅钡闹谱魇怯靡桓t箸為骨，燈籠座為座，用紅繩束三十六根稻草，糊上紅紙衣褲，白紙剪成的頭面、四肢，扎成一善良女人形狀。新嫁娘帶“新娘媽”到夫家奉祀，祈求保佑，平安度日。莆田女子出嫁乘坐“鑾駕轎”的習(xí)俗，自唐代一直沿襲至今，只有在上世紀(jì)“0四清”至“十年文革”中斷。如今許多農(nóng)村姑娘出嫁又風(fēng)行乘坐“鑾駕轎”，恢復(fù)莆田古代女子出嫁的特殊禮遇，享有殊榮。

三、莆仙戲發(fā)源與發(fā)展。在莆仙戲戲劇史上一直流傳著，唐代莆田出個(gè)大美女梅妃，很受唐明皇寵愛(ài)，為了顯示皇恩浩蕩，賜皇宮內(nèi)的一班“梨園”給莆田。這班梨園經(jīng)梅妃和雷海青修改，后成為莆仙戲的鼻祖。宋代大詩(shī)人劉克莊指出莆仙戲來(lái)自宮廷，他為宋代黃巖孫主編《仙溪志·藝文志》序記：“唐代莆田民間歌舞百戲盛行，宮廷教坊歌舞百戲傳播莆仙，故莆仙音樂(lè)歌舞有‘集盛唐古典之精英，留霓裳羽衣之遺響，采宮廷教坊之薈萃，取山村田野之歌調(diào)’”。印證莆仙戲來(lái)自宮廷，來(lái)自梅妃的傳說(shuō)。

自古以來(lái)，莆仙戲是傳說(shuō)梅妃的重要載體和平臺(tái)，梅妃故里情鐘莆仙戲，對(duì)莆仙戲繼承和發(fā)展做了大量工作，許多人都取得杰出成績(jī)。有著名編劇江東人祁宗燈，先后整理改編傳統(tǒng)折子劇《三打王英》，1959年10月在北京國(guó)慶十周年獻(xiàn)禮演出，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人1、1、1、1等觀看并與演員合影留念，轟動(dòng)北京；1980年12月，他與姚清水合作整理改編傳統(tǒng)劇本《狀元與乞丐》參加全省第十三屆戲劇會(huì)演，獲得劇本一等獎(jiǎng)，1982年4月《狀元與乞丐》由文化部、中國(guó)戲劇家協(xié)會(huì)調(diào)北京匯報(bào)演出，獲得全國(guó)優(yōu)秀劇本獎(jiǎng)，轟動(dòng)國(guó)內(nèi)劇壇。在演技發(fā)展上，梅妃故里，人才輩出，涌現(xiàn)出林金標(biāo)、祁玉卿、吳清華等一大批莆仙戲傳承人。還有化妝師吳玉仁，民樂(lè)家林金清、林偉、林靜等，為莆仙戲的繼承和發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

四、“妃子脊頭”翹起的獨(dú)特建筑。莆田民間傳說(shuō)，梅妃身在皇宮，想到家鄉(xiāng)房屋的建筑多是簡(jiǎn)陋不堪，心中悶悶不樂(lè)。唐明皇知道后，特地下旨，準(zhǔn)把梅妃家鄉(xiāng)的房屋，依照皇宮的形式降低起造，為脊頭半翹的“妃子脊頭”建筑。莆田民居建筑的形式是帶有一定皇宮格調(diào)，屋脊兩頭向上翹其形式有“文脊”和“武脊”兩種。所謂“文脊”就是在脊頭處用磚砌成倒梯形，類似文人頭戴的“生巾帽”一樣；有的砌成似“貢銀頭”，統(tǒng)稱為“文脊”，為“生巾脊”或“貢銀頭”�！拔募埂北砻婺ɑ疑埃N起略高于正脊。所謂“武脊”又名“燕尾脊”或“鴟尾脊”，燕尾脊翹起的脊頭頂分成兩叉，形狀似燕子的尾巴。然后用瓦片、筒瓦砌就后表面抹灰砂。若成孤線狀翹起較高，中間加兩支鐵條為撐。如宋古建筑之花莆田城區(qū)三清殿正脊兩端，也是做“燕尾脊”的；還有象黃石江東浦口宮正脊兩端為貓頭鷹尾巴狀的屋脊并翹起，稱為“鴟尾屋脊”。另正脊一般先用預(yù)制的海棠形多孔磚砌，共約30厘米高和統(tǒng)長(zhǎng)的“脊檻”，上面加砌筒瓦壓頂，抹灰，勾縫后還用礦物性顏料彩畫。正屋脊的形式均呈一字形的三段脊、五段脊或“七段脊”等，除中間正脊兩端成孤線翹起為左右脊頭，其他各段正脊位于左邊的翹起為左邊脊頭，位于右邊翹起為右邊脊頭。脊頭下的脊檁比相鄰的脊檁提高25至35厘米，但檐檁翹起較少，幾乎壓在下檐上，使檐口成為水平線。因此各段懸山出挑的檁條端部不打檁頭瓦，只釘博風(fēng)板并用筒瓦做博脊，形成獨(dú)特的莆田民居脊頭，這種民居脊頭十分科學(xué)，既能避雷，又能增加屋面重量，抵御各種臺(tái)風(fēng)。莆田民居，加上建筑材料采用紅磚和屋面上的紅瓦，是全國(guó)獨(dú)有的民居建筑。

江梅妃信仰習(xí)俗至今已有千年歷史，展示著博大精深的傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，“春秋兩祭”、“孺人與鑾駕轎”和“妃子脊頭”建筑對(duì)研究福建地方民俗和地方建筑文化具有特殊意義。梅妃的德行情操和忠君報(bào)國(guó)的思想，是中華民族的精神家園。