裕德昌八珍糕制作技藝,第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類(lèi)項(xiàng)目。
裕德昌中藥店開(kāi)設(shè)于清光緒年間,以丸散、藥酒、八珍糕為特產(chǎn)。采用上等粳米加黃芪、黨參、蓮子、淮山藥、五谷蟲(chóng)、雞內(nèi)金、苡仁、芡實(shí)等8種藥物,再配以燕窩、白糖、豬油進(jìn)行炮制。食之不僅口感好,而且滋補(bǔ)血?dú)、營(yíng)養(yǎng)身體,健脾胃、消積滯,健身延年。
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