唐氏酥糖制作技藝，第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。

已傳承100多年。又稱皮蛋、變蛋等，是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。松花蛋有精彩糖心蛋（蛋黃未變老）和湖彩蛋之分（湖彩蛋本地又稱老皮蛋），兩者質(zhì)地均優(yōu)、營養(yǎng)豐富、食而不膩，易消化、美味可口、有特殊風(fēng)味。

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