溱東老鵝烹制技藝，第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

始于1857年。唐氏酥糖需要經(jīng)歷配料、選料、炒料、化糖、扒絲、抻條、壓板、切塊、烘干、晾糖、包裝11道工序，每一個步驟都需要精雕細琢，每一顆酥糖從外形、氣味、到口感，都需要嚴格把控。其口味酥脆香甜，有“咀嚼一方糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香”的贊譽。

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