恒濟(jì)大魚(yú)圓制作技藝，第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類(lèi)項(xiàng)目。

傳承至今已有300年歷史。恒濟(jì)大魚(yú)圓，屬于淮揚(yáng)菜系，比乒乓球略大，外形金光閃閃，咬開(kāi)后肉色雪白，嘗一口鮮美而有韌勁，給人的口感是鮮、嫩、滑、爽。

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