白駒桂森果子制作技藝，第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。

白駒桂森果子精選優(yōu)質(zhì)白糯米、綿白糖和各種原材料，經(jīng)過(guò)淘米、泡米、爽米、打粉、制漿餅、沖漿、揉面開(kāi)條、切坯、滴粉、油炸、瀝干、熬糖漿、拌糖、自然冷卻等十多道工序?qū)訉影殃P(guān)，才能做出口感純粹的果子。

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