金澤狀元糕是青浦金澤著名特產(chǎn)之一。金澤狀元糕，是以純梗米經(jīng)淘洗晾干、椿細(xì)、蠶篩、配料（綿白糖、桂花、松子粉〕拌和搓勻、隔水蒸、劃片、烘烤和作坊工具配合。精湛的技藝為一體，制成自己特色的“狀元糕”。

此名由來有二種說法：一說江南地方農(nóng)歷正月十五稱上元節(jié)，有賽花燈、放煙火、火樹銀花之舉。以此糕供獻燈、觀燈者作點心用，又便攜帶、以此得名“上元糕”二說科舉考生都帶糕應(yīng)試：一取吉利二可充饑，預(yù)祝考生一舉成名，因“上與狀”本地音同，故改成“狀元糕”好口碑流傳至今。

狀元糕制作起源于清同治年間（1863年）金澤萬昌生設(shè)糕作坊，制作狀元糕技藝特色風(fēng)味：薄、香、甜、脆、酥而不膩，名于上市受到社會上聲譽，在民國期間，金澤池生源、池源泰分別設(shè)糕作坊，制作狀元糕，又有吸引了周邊地區(qū)同行業(yè)江蘇吳江、蘆墟、周莊、浙江嘉善、西塘、楓涇等地前來討教制作狀元糕的技藝。

歷年來，金澤的佛教文化興盛，香客多、香腳遠(yuǎn)，除了平日里各路香客紛至沓來，尤其每年正月十五上元節(jié)，三月二十八、九月初九兩個規(guī)�？涨暗膹R會更是人山人海、燈火通明、通宵達旦、香火裊裊，使金澤沉浸在風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安、五谷豐登的喜悅里。金澤的商賈各類小商品、南北雜貨，食品行業(yè)中的狀元糕、是香客競相選購的必備食品。不難看出，弘揚中華民族傳統(tǒng)的民間飲食文化和佛教文化推進了金澤集鎮(zhèn)的繁榮。