閩南傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝是發(fā)源于福建的一種獨(dú)具特色的建筑技藝，始于唐五代，是閩南地區(qū)古建筑技藝的主流，傳播于閩南文化圈的泉州、漳州、廈門和臺(tái)港澳、東南亞地區(qū)。閩南民居營(yíng)造技藝（泉州市）、閩南民居（傳統(tǒng)建筑）營(yíng)造技藝（惠安縣）、閩南民居（蔡氏古民居）營(yíng)造技藝（南安市）和閩南民居（楊阿苗民居）營(yíng)造技藝（鯉城區(qū)）等4個(gè)項(xiàng)目并稱為閩南傳統(tǒng)民居營(yíng)造技藝，在2008年，入選我國(guó)第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

閩南民居營(yíng)造技藝可分為大木作、小木作、瓦作、磚石作、油漆作、彩畫(huà)、堆剪作等工種，其中大木作是核心工種，主要負(fù)責(zé)木構(gòu)架建筑中的承重結(jié)構(gòu)，如柱、額坊、梁等，小木作是關(guān)于非承重木構(gòu)件的制作和安裝，如門、窗、欄桿等。瓦作是屋面工程，而堆剪作則包含灰塑、陶作和剪貼等工藝，主要用于裝飾構(gòu)件。

俗稱“皇宮起”的官式大厝是閩南泉州民居最為典型的類型，在泉州僑鄉(xiāng)隨處可見(jiàn)。此種大厝有三開(kāi)間、五開(kāi)間、帶護(hù)厝、突山廳堂，兩邊對(duì)稱，橫向擴(kuò)展布局，縱深有二落、三落、五落不等，以庭為組織院落單元，庭、廊、過(guò)水貫穿全宅，較多運(yùn)用磚、瓦，多用石砌基礎(chǔ)和紅磚砌筑 墻，穿斗木構(gòu)架作承重結(jié)構(gòu)，多采用硬山屋頂，彎曲起翹屋脊，脊角“燕尾式”，其代表作有全國(guó)文物保護(hù)單位南安蔡淺古民居和福建省文物保護(hù)單位鯉城區(qū)楊阿苗故居。

閩南傳統(tǒng)民居屬于中國(guó)院落式民居的一個(gè)流派，是民居形態(tài)中材料使用和結(jié)構(gòu)技術(shù)最先進(jìn)、構(gòu)成因素最豐富、“禮”的層次最復(fù)雜和裝修裝飾最多樣的一種類型。作為中國(guó)傳統(tǒng)建筑技藝的一個(gè)分支，閩南民居建筑技藝在完整地表現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)建筑的思想理念、群組布局、結(jié)構(gòu)形態(tài)等內(nèi)容與形式的同時(shí)，又由于其地理位置及氣候條件，形成了自己獨(dú)具特色的建筑規(guī)制。閩南民居屋脊上的翹脊優(yōu)美清秀，和北方民居建筑上屋脊那種莊嚴(yán)、平穩(wěn)，迥然不同。