老鷹茶，又稱大樹茶及老蔭茶等，原產(chǎn)于大婁山，是大婁山地區(qū)特有的茶種。最早可追溯至春秋戰(zhàn)國時代，唐朝還曾為貢茶。據(jù)歷史文獻記載，熙寧和元豐年間：“蜀茶博馬皆用粗茶；到了宋朝，隨著推茶制、茶馬互市和以茶治邊等政策的實施，粗茶（老鷹茶）和細茶（綠茶樹種類）都作為博馬易的商品。”嘉慶己未纂輯《清溪縣志》載：“宋元以后茶馬交通，故市繁�！泵駠�版《漢源縣志》載：“縣中惟黃泥保產(chǎn)之，順河八谷山（今石棉縣美羅鄉(xiāng)、豐樂鄉(xiāng)）亦產(chǎn)，味最濃，厚吸不多，有茶，黃泥保兩河鄉(xiāng)出產(chǎn)較豐。”從石棉縣安順場中國工農(nóng)紅軍強渡大渡河歷史紀念館陳列的1935年紅軍強渡大渡河時，煮泡老鷹茶的銅壺及采購老鷹茶等物質(zhì)的文獻資料，也可以看出老鷹茶悠久的歷史和深厚的文化底蘊。

武隆浩口鄉(xiāng)生長的老鷹茶樹，有野生的，也有移栽在自家門前門后的。仡佬族人叫“老鷹茶”是因為它的生長環(huán)境主要基本上是在高山上，是人不容易去的地方，只有仡佬族圖騰老鷹能夠飛去的地方才能生長著這樣的茶樹。武隆區(qū)浩口鄉(xiāng)較為完整地保留和傳承了仡佬族飲用和制作老鷹茶的傳統(tǒng)技藝。老鷹茶實際上是一種毛豹皮樟類喬木茶，多生長在高山密林之間，其樹大而葉茂，葉子比一般茶葉厚大，枝可入藥作清熱解毒用。煮沸后，茶汁變成了紅褐色，能生津解渴。

老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時茶氣清香，滋味厚實，茶湯呈淡黃色，陳年茶的茶湯會變成酒紅色，老葉片或者樹干熬制后變成紅褐色。老鷹茶的茶氣和茶湯的味道獨特，久泡不餿，能生津、解渴，提神、消暑。老鷹茶含一定的茶堿，能有效調(diào)節(jié)機體代謝，同時還具有清熱解毒，防暑化食，清理腸胃、消炎利便等功效。2019年列入第六批重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

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