小海香肚，第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

已有百余年歷史。清朝中期，小海的手工業(yè)作坊就已有加工香肚的小作坊。小海香肚是一種以豬肉為原料的鹵制品。外形如葫蘆狀，球狀，顏色深赭色，買之即可食用。其制作過程大致為首先將豬肉利用切肉機切成肉塊，然后用鹽腌制，再與配料攪和，裝入豬尿泡，用紗布包裹，最后放入鍋中燒煮，形成香肚。

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