紹興畫蛋,歷史悠久。清代光緒年間的《慈聞瑣記》曰：“越俗，生子三日，浴之外家饋果餌。洗兒名曰三朝，最重花鴨蛋，或彩畫，或剪五色紙作花粘之，分貽戚友，以多為貴。”

二十世紀(jì)五十年代后期，紹興籍民間藝人俞飛安、茹竹軒等人從制作到技藝都有開拓性的創(chuàng)新。為了有利保存，凸現(xiàn)工藝價(jià)值，開始將蛋中的蛋清蛋黃取出，洗凈，蛋殼表面經(jīng)多種處理后再作繪畫，外面裝上玻璃框盒。此后，從花式到品種，從畫藝到裝潢，不斷進(jìn)行改進(jìn)提高，日臻完美。

紹興的國(guó)畫彩蛋，選材以鴨蛋殼為佳。它質(zhì)地細(xì)膩，蛋殼表面經(jīng)砂磨后，晶瑩如玉，皎潔如脂，大小適中，殼較堅(jiān)韌，易于操作。畫蛋制作須經(jīng)過選挑、抽空、清洗、消毒、封洞、砂磨、設(shè)計(jì)、繪畫、題款、制盒、組配、裝盒等近二十道工序。

紹興畫蛋以傳統(tǒng)工筆技法繪畫。橫置的平蛋，殼外畫山水，殼內(nèi)繪之人物或走獸，目光從蛋殼洞中望去，仿佛人物（走獸）欲從洞0來，引人入勝，別具意趣。豎置的立蛋，可四面觀賞，宛如一幅無盡頭的橫幅畫卷，寸間萬里，咫尺多變，層次清晰，精致入微。精品者：在一只蛋殼上畫就一百只老虎（百虎圖），或一百個(gè)在嬉鬧的小孩（百子圖），由于蛋殼畫面實(shí)在太小，藝人們充分運(yùn)用含蓄的遮藏法，以充百例，如在巨石后面露出一條尾巴、在假山洞中露出小辮子的梢頭，都算作一只老虎或一個(gè)小孩，令你揣摩半日，還回味無窮，稱為意趣濃郁的紹興民間藝術(shù)。

紹興曾經(jīng)開辦府山工藝廠生產(chǎn)畫蛋，作為工藝品進(jìn)行銷售。文革時(shí)停產(chǎn)至今，面臨消亡失傳。

2010年10月，被列入第四批紹興市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

信息來源：紹興市文化館