樊記臘汁肉店位于竹笆市56號(hào)。民國14年(1925年)由樊炳仁、樊風(fēng)祥父子創(chuàng)辦，1956年公私合營后成為國營企業(yè)。營業(yè)面積35平方米，職工25人。專營臘汁肉和白吉饃夾肉，風(fēng)味獨(dú)特，有“肥肉吃了不膩，瘦肉無渣不含油，不用牙咬肉自爛，食后濃香久不散”的美譽(yù)。1989年獲國家商業(yè)部金鼎獎(jiǎng)。1990年，該店代表西安市飲食界參加北京亞運(yùn)會(huì)美食節(jié)。