生腌酸肉

生腌酸肉皮脆，肉鮮，味清香，酸度適中，食之不膩，能增進(jìn)食欲。

“熟”的腌肉，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗紅色，腌肉取出便可食，若在上面灑一些干辣粉，其味更佳。這是一道地方很特色的美食，當(dāng)?shù)厝硕己芟矚g，有部分游客吃后都說(shuō)味道很特別，但先告訴您一個(gè)小秘密，這是用生豬肉或生牛肉腌制而成的，還屬“生”肉，聽(tīng)到這可您就可能不敢吃了。不過(guò)這是當(dāng)?shù)睾苡袣v史的名菜了，雖然我還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)有專家進(jìn)行過(guò)質(zhì)量認(rèn)證，但當(dāng)?shù)厝硕汲粤瞬恢�道多久的歷史了，一直都愛(ài)，您也可以壯下膽子償償未可。