糖人（吹糖人）
糖人（吹糖人），淮安市第二批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。
歷史淵源
“糖人”是一種傳統(tǒng)民間手工藝，是以蔗糖或麥芽糖為原料，經(jīng)加熱后做成人物、動物、花草等各種造型的藝術(shù)。根據(jù)制作工藝的不同，可以分為吹糖人、畫糖人和塑糖人三種。流布在淮安市清河區(qū)的主要是吹糖人，自清末時期由外地傳入。
吹糖人據(jù)傳是明初開國功臣劉伯溫所創(chuàng)，明朝建立后，朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去，為太子即位清除障礙和未來的隱患，就建造了“功臣閣”火燒功臣。劉伯溫僥幸逃脫，被一個挑著糖擔子的老人救下，兩人調(diào)換服裝，從此劉伯溫隱姓埋名，天天挑著擔子走街串巷。在賣糖的過程中，劉伯溫創(chuàng)造性地把糖加熱變軟后制作各種糖人兒，有小雞小狗什么的，煞是可愛，小孩子爭相購買。在路上，許多人向劉伯溫請教學(xué)吹糖人兒，劉伯溫一一教會了他們。于是，這門手藝就一傳十、十傳百，傳到現(xiàn)在據(jù)說有600多年的歷史了。
內(nèi)容及特點
傳統(tǒng)的吹糖人是指藝人把糖稀熬好后，需用中空的麥秸稈挑上一點糖稀，然后對這麥秸桿吹氣，糖稀隨即像氣球一樣鼓起，通過捏、轉(zhuǎn)等手法將之塑成各種造型。最后用竹簽挑下，冷卻后成型。
淮安清江浦區(qū)的吹糖人，是將糖料加熱到適溫時，揪下一團，揉成圓球，放在手心壓扁，然 起拳頭，用另一只手的手指從手心穿過，把糖塊堆成管狀，再把管的最上端咬掉后就可以吹了，不一會兒就吹成薄皮中空的扁圓球狀，再用靈巧多變的手法，捏出造型各異的花鳥魚蟲、人物百態(tài)等，有的還圖上花花綠綠的顏色。吹出的糖人質(zhì)地很薄，易碎。吹糖人的關(guān)鍵技術(shù)在吹和捏的功夫上，整個操作過程必須經(jīng)過苦練，手法要準確、造型要簡潔生動。造型以動物居多，體態(tài)豐滿，常見的是以十二生肖為內(nèi)容，亦有張飛、關(guān)公等三國人物，孫悟空、豬八戒等西游記人物造型。
還有一種糖制玩具，淮安人俗稱“機子”，可吹響，聲音可洪亮、可尖細。除嘴吹手捏外，亦可用模具造型制作搖鈴，模具為泥坯雕刻成型煅焙而成。用一團糖料吹得較小些時候，取粒大的硬糖塊放在內(nèi)空的糖泡內(nèi)，用模具合上，吹成冷干后搖動，則洞洞有聲，非常受小朋友的歡迎。
“糖人（吹糖人）”是優(yōu)秀的傳統(tǒng)民間藝術(shù)，是民間美術(shù)和民間工藝的結(jié)合體，具有獨特的美學(xué)價值。
劉伯溫(1311-1375年)，名劉基，字伯溫，以字行。劉伯溫自幼聰穎異常，天賦極高。在家庭的熏陶下，他從小就好學(xué)深思，喜歡讀書，對儒家經(jīng)典、諸子百家之書，都非常熟悉。尤其對天文、地理、兵法、術(shù)數(shù)之類更是潛心研究，頗有心得。他的記憶力非常好，讀書一目十行，過目成誦。而且文筆精彩，所寫文章非同凡俗。他14歲時入處州郡學(xué)讀《春秋》，17歲師從處州名士鄭復(fù)初學(xué)習(xí)宋明理學(xué)，同時積極準備科舉考試。天生的稟...... 詳細>>>
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