交城衛(wèi)生館五香調(diào)料面是一種由純天然中藥材和植物香料配制而成的調(diào)味品，有理氣、去腥、散寒、暖胃的功效，深受廣大人民群眾的喜愛(ài)。

衛(wèi)生館五香調(diào)料面是明清著名思想家、學(xué)者、醫(yī)學(xué)家傅山先生根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)調(diào)味品的原理，依據(jù)特定的氣候、飲食、環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣，結(jié)合純天然植物香料研制而成。制作中，要經(jīng)過(guò)選料、炮制、磨粉、細(xì)篩、燜壓、包裝等六道工序，配方獨(dú)特，特別適合我國(guó)北方地區(qū)口味。經(jīng)過(guò)幾代人的不懈努力，交城縣衛(wèi)生館五香調(diào)料面配制技術(shù)，不斷升級(jí)改進(jìn)。交城縣調(diào)味品廠(chǎng)成立于1991年，創(chuàng)辦人蔚林生憑借自己的中醫(yī)藥基礎(chǔ)，拜原交城縣衛(wèi)生館老技師孫立誠(chéng)老人為師，繼承和鉆研交城衛(wèi)生館五香調(diào)料面?zhèn)鹘y(tǒng)配方與制作技藝，使這一傳統(tǒng)技藝得到了保護(hù)和傳承。

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