朗霞豆?jié){是余姚市朗霞街道的特色名點(diǎn)。它選料講究、做工精細(xì)、口味獨(dú)特，其特色是色澤清白、漿汁肥潤、外觀醇厚、入口香鮮、營養(yǎng)豐富、四季皆宜。

朗霞豆?jié){選用本地產(chǎn)的花溝、八月黃，用純凈的天落水，嚴(yán)格掌握浸豆的時(shí)間、煮漿的火候和水漿比例，使其濃度、香度、凝固度、肥潤度、口感等各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)都優(yōu)于其他同類產(chǎn)品。

信息來源：寧波市文化館（寧波市展覽館寧波市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心）

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