花生又名落花生，古代叫長生果。生長在岱山島岱東后沙洋的花生，經(jīng)煮熟曬干后稱“沙洋曬生”。

沙洋曬生很有名氣，因其生產(chǎn)于沙泥濕地。不管遇到多旱，產(chǎn)勢都很好。當?shù)剞r(nóng)民把收上來的花生經(jīng)過擇煉，在大鍋里放適當比例的鹽水煮熟再進行曬干。味道不錯，也容易儲存。在舟山很有名氣，被冠以“小藤花生”和“中藤花生”之名成為特產(chǎn)。

曬生工藝流程：

1、把剛摘來的新鮮花生用清水洗凈；(剛摘的花生最好不要過夜，若過夜花生外殼會微黃，味道也會不一樣)

2、一百斤花生放二斤半白鹽，明礬二兩，拌均勻；

3、過3-5小時左右上灶進行燒，水位與鍋平，火要旺，這樣花生一般在40-50分鐘后即可出爐；

4、將出爐的花生拿到太陽底下暴曬，最好每隔2小時翻一次，這樣曬出來的花生既無任何色素、激素又不失原味。