紅幫裁縫的源流在浙江省寧波市鄞州區(qū)姜山鎮(zhèn)的孫張漕村,發(fā)祥地在毗鄰該村的奉化江兩岸——姜山、云龍、鐘公廟、下應(yīng)和奉化市的大橋、江口、西塢一帶。寧波人習(xí)慣上把藍(lán)眼睛、高鼻子和棕色頭發(fā)的洋人稱為紅毛人,為紅毛人做洋服的裁縫則稱為紅幫裁縫。紅幫裁縫以上海為中心,影響波及全國20多個城市,及香港、臺灣、日本、新加坡、蘇聯(lián)等地。
紅幫裁縫堅持古為今用,洋為中用,在中國服裝史上創(chuàng)立了五個第一:中國第一件西裝;中國第一套中山裝;中國第一家西服店;中國第一本西服理論著作;中國第一家西服工藝學(xué)校,為我國近現(xiàn)代服裝的形成和發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。
紅幫技藝以父子、師徒和工場作坊為傳承方式,從19世紀(jì)末到20世紀(jì)先后有六七代出類拔萃的傳人,涌現(xiàn)了裁縫狀元、巧匠、工藝發(fā)明師、國服高手和高級管理人員。他們曾為孫中山先生、為黨和國家四代領(lǐng)導(dǎo)人、外國元首制作過精美絕倫的服裝。他們創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新的精神,有力地推動了寧波當(dāng)代服裝業(yè)。
由于種種原因,目前,海內(nèi)外的紅幫裁縫共計百余人,且都已七八十歲高齡,紅幫技藝面臨著人絕藝亡的危險。
為搶救紅幫技藝,寧波早在10余年前,已著手調(diào)查轄區(qū)內(nèi)的紅幫源流,成立了寧波紅幫鄞縣服裝技術(shù)協(xié)會;1998年創(chuàng)建以紅幫史陳列為支撐點的中國首家服裝專題博物館——寧波服裝博物館;編寫了《寧波服裝》《紅幫服裝史》等專著;召開了各種形式的寧波紅幫文化學(xué)術(shù)研討會。
1.學(xué)藝
紅幫學(xué)徒分“學(xué)店堂”和“學(xué)工場”兩種,“學(xué)店堂”的重在門市接客,“學(xué)工場’的主要是縫紉、熨燙、整理。紅幫學(xué)徒從十三四歲開始拜師學(xué)藝。拜師要有薦頭人,薦頭人一般是業(yè)主或師傅的親友、同鄉(xiāng),是徒弟的學(xué)徒期擔(dān)保人。進(jìn)店之前,要簽訂拜師協(xié)議。進(jìn)師之日和滿師之時,必須宴請送禮。出師后,有的要幫師一年。一年以后由本號引薦,他號方能錄用。由于西服制作難度大,學(xué)徒必須苦練基本功,如在熱水里撈針、牛皮上拔針,以提高速度和力度。三年滿師后,逐步掌握量、算、裁、縫技藝。
2.制作技藝
紅幫裁縫在170多年的發(fā)展進(jìn)程中,形成了西服制作的“四個功”、“九個勢”和“十六字標(biāo)準(zhǔn)”,成為中國縫制西服的經(jīng)典。
(1)“四個功”:即刀功,手功、車功、燙功!暗豆Α笔侵覆眉羲健!笆止Α笔侵冈谝恍┎荒苤苯佑每p紉機(jī)操作或用縫紉機(jī)操作達(dá)不到高質(zhì)量要求的部位,運用手上工夫進(jìn)行針縫,主要有扳、串、甩、鎖、釘、撬、扎、打、包、拱、勾、撩、碰、攙等14種工藝手法。“車功”指操作縫紉機(jī)水平,要達(dá)到直、圓、不裂、不趨、不拱!盃C功”指在服裝不同部位,運用推、歸、撥、壓、起水等不同手法的熨燙,使服裝更適合體型,整齊、美觀。
(2)“九個勢”:是指脅勢、胖勢、窩勢、凹勢、翹勢、剩勢、圓勢、彎勢、戤勢。如袖籠山頭必須做到圓順,袖子要做成有彎勢,后背要有戤勢使兩手伸縮方便,子口要有窩勢,不向外翹,前胸要有胖勢,肩頭要有剩勢等。
(3)十六字標(biāo)準(zhǔn):即“平、服、順、直、圓、登、挺、滿、薄、松、勻、軟、活、輕、窩、戤”!捌健笔侵赋梢碌拿、里、襯平坦、不傾斜、門襟、背衩不攪不豁,無起伏!胺敝赋梢虏坏胶先梭w的尺寸大小,而各部位凹凸曲線與人體凹凸線相一致,俗稱“服帖”!绊槨敝赋梢驴p子,各部位的線條均與人的體型線條相吻合!爸薄敝赋梢碌母鞣N直線應(yīng)挺直,無彎曲。“圓”指成衣的各部位連接線條都構(gòu)成為平滑圓弧!暗恰敝赋梢麓┰谏砩虾,各部位的橫線條(如胸圍線,腰圍線)均與地面平行。“挺”指成衣的各部位要挺括!皾M”是指成衣的前胸部要豐滿!氨 笔侵赋梢碌闹、卜頭等部位要做得薄,能給人以飄逸、舒適的感覺!八伞笔侵赋梢虏焕o、不呆板、能給人一種活潑感!皠颉笔侵赋梢旅妗⒗、襯要統(tǒng)一均勻!败洝笔侵赋梢碌囊r頭挺而不硬,有柔軟之感。“活”是指成衣形成的各方面線條和曲線靈活、活絡(luò),不給人呆滯的感覺!拜p”指成衣的穿著感到輕松!案C”是指成衣各部位,如止口、領(lǐng)頭、袋蓋、背衩,都要有窩勢!瓣笔侵赋梢聦捠娑,伸手時不扳緊,手放直時戤龍不縐。以上十六字,都是相互聯(lián)系,統(tǒng)一在一件服裝上,就能顯示出紅幫特色工藝的特點。在女式服裝上還體現(xiàn)鑲色、嵌條、滾邊、切圖、繡花等工藝特點,使女子服飾造型上更優(yōu)美,有時代特色。
3.工藝流程
度身訂制西服,先量體,選擇面料,然后劃樣、裁剪、縫紉、扎殼。先出毛殼,請顧客試穿,成為光殼后,再次試穿。有的需試樣3-4次,試一次,修改一次,邊試邊改,直到滿意為止。最后進(jìn)入整燙、鎖眼、釘扣。西服從衣片上打線釘標(biāo)志算起,到成衣,整個工序多達(dá)130余道。這些工序中的縫紉,除直向縫合用縫紉機(jī)外,其余都得用手工縫制。紅幫裁縫還善于對身體有缺陷的顧客,如斜肩、駝背、將軍肚、體瘦等等,采取各種縫紉方法,使之穿上西服后,能掩蓋缺陷。紅幫裁縫在縫制時善用針箍是技術(shù)上的又一個成功之處。他們把針箍套在中指的中間一節(jié),運用時腕指用力,肩膀不動。經(jīng)過長期鍛煉,拉起線來平直、均勻。縫制的服裝,盡管一次次洗滌,卻不會皺縮。衣服基本做成,俗稱“光殼”,還有鎖眼、釘扣和拆線、整燙。