鐵皮石斛，連城當(dāng)?shù)厝私衅涞醯跆m，生長于海拔達(dá)600米以上的山地半陰濕的巖石上。連城夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、晝夜溫差、濕差大、雨熱同期、無霜期長的典型亞熱帶季風(fēng)海洋性氣候和典型的丹霞地貌，是鐵皮石斛理想種源繁衍地，丹霞地貌冠豸山山崖壁上盛產(chǎn)野生鐵皮石斛，2013年冠豸山鐵皮石斛獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記的地理標(biāo)志。

制作上乘的鐵皮石斛“龍頭鳳尾”楓斗工藝要經(jīng)過選材、炒制、修整、定型再到保存多道工序，“龍頭鳳尾”不僅是外形特點，更是成為特級品鐵皮石斛的標(biāo)志性。由于技藝的家族傳承桎梏和原材料的嚴(yán)苛，真正掌握此技藝的人已寥寥可數(shù)，甚至面臨失傳的可能。

冠豸山鐵皮石斛龍頭鳳尾楓斗制作技藝于2022年1月被福建省人民政府列入第七批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

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