桑果黃酒釀造技藝，南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

桑果又名桑椹，《本草拾遺》記載：“久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰耳明目。《本草舒經(jīng)》云：“甘寒，益血而除熱，其為晾血，補血，益陽之藥無疑矣。

桑果黃酒以海安里下河地區(qū)優(yōu)質(zhì)糯米，上等新鮮桑果為原料，經(jīng)過泡米、蒸飯、拌酒曲、兌桑果汁、開耙、降溫、陳釀等五十多道工序精心釀制而成，距今已有400多年歷史。酒體溫而不甘、微甜、微酸，充溢著醇厚的桑果香。該酒具有補血氣，調(diào)肝益腎，舒筋活血，調(diào)節(jié)人體陰陽平衡延年益壽等功效。