南通草鞋底制作技藝，南通市第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

草鞋底是通派傳統(tǒng)茶食果子，因形似草鞋，民間俗稱草鞋底，距今已有百年歷史。按照傳統(tǒng)技藝制作的草鞋底食果呈橢圓形，面色金黃，表面密布芝麻，餅皮松發(fā)，香酥鮮嫩，洋溢蔥香。在眾多茶食品種中，草鞋底因為能夠充饑，且價格相對低，而頗受普通老百姓的歡迎。草鞋底制作工藝分為制皮、制酥、制餡、成型、烘烤五道工序。

(暫無圖片，歡迎提供。)