南通市十大民俗文化
南通藍(lán)印花布印染技藝，第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。該項(xiàng)目遍及南通地區(qū)各縣，影響較大的作坊在如皋的石莊、通州的二甲和石港、海門的三陽、啟東的匯龍及南通市區(qū)。藍(lán)印花布是傳統(tǒng)的鏤空版白漿防染印花，又稱靛藍(lán)花布，俗稱“藥斑布”，距今已有八百余年歷史，最初以藍(lán)草為染料印染而成。隨著元末明初棉紡織業(yè)在南通的逐步發(fā)展，促進(jìn)和推動了藍(lán)靛在棉紡織品上的使用。據(jù)記載，明代的南通地區(qū)已有藍(lán)靛出產(chǎn)，并在當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)中作為主要的貢品上繳朝廷。植物染料藍(lán)靛，是我國古代勞動人民創(chuàng)造的一種特殊的染色原料，在傳統(tǒng)手工印染藍(lán)印花布、夾纈、絞纈、蠟纈中普遍使用。藍(lán)印花布采用刻版漏漿的防染工藝，其加工刻版作坊和印花挑擔(dān)作坊在各地相當(dāng)流行，自紡自織坯布原料也為藍(lán)印花布自身的流行和發(fā)展提供了極為有利的條件。南通……[詳細(xì)]
2、海門山歌 
海門山歌劇是流行于海門一帶的傳統(tǒng)戲劇劇種，它源于海門山歌，1955年發(fā)展成舞臺劇。海門山歌劇團(tuán)是海門山歌劇種唯一的劇團(tuán)，被譽(yù)為“江海平原一枝花”。2008年6月，江蘇省海門市申報的“”海門山歌“”經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。[1]遺產(chǎn)序號：593Ⅱ-94。海門山歌劇的演出范圍除了海門本地外，還包括整個南通地區(qū)和江浙滬的吳語區(qū)。海門山劇團(tuán)不僅是個專業(yè)戲曲團(tuán)體，也是海門山歌傳播的載體，山歌發(fā)展的基地和山歌演員的人才庫。清代中期，江南朝個海門地區(qū)大量移民，搿星移民就把吳歌傳進(jìn)沙地地區(qū)。經(jīng)過海門等地方個老百姓世代口頭傳唱，弗斷修飾創(chuàng)造，逐點(diǎn)逐點(diǎn)發(fā)展成功海門山歌。民國24年（1935年），管劍閣、丁仲皋搜集海門山歌整理成功《江口情歌》，勒上海大夏大學(xué)校刊浪發(fā)表，隨即成專集。第二年，……[詳細(xì)]
3、青石雕刻
青石雕刻，南通市第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項(xiàng)目。青石雕刻主要選用質(zhì)地堅(jiān)硬的青石，制胚一般是150到200立方厘米的長方形石塊或正方形石塊，采用工藝主要是掏、切割、磨光、刻紋、尖刻、銑雕、柱雕等，使用工具有鑿子、錘、釬、挫刀、切割機(jī)、柱刀，銑刀，半開尖刀等。追溯中國幾千年的石雕工藝，從石雕形式上主要分圓雕、浮雕、鏤雕。青石雕刻方法主要是取實(shí)為景，一個房屋、一座橋梁、一個牌坊、以航拍獲取立體構(gòu)圖上下左右空間尺寸記錄下來，然后按照六百分之一的比例縮小取料，進(jìn)行雕刻�，F(xiàn)實(shí)房屋中有的脊、獸、梁、棟、檁、瓦、飛檐、枋等一一呈現(xiàn)在方寸之間，使觀者無論從哪一個角度都能身臨其境原汁原味的感覺。整體結(jié)構(gòu)涉及圓雕、四周窗閣涉及浮雕，內(nèi)部空間真實(shí)還原涉及鏤雕�！�[詳細(xì)]
通作家具拐兒紋制作技藝，南通市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目.江蘇南通及周邊好多人家都有一種祖?zhèn)鞯�，用柞榛、櫸木、紅木等材料做的家具，如拐兒桌子、椅子、茶幾等等，統(tǒng)稱拐兒家具。南通的木匠前輩發(fā)現(xiàn)南通地區(qū)生長的一種叫“柞榛”的樹，材質(zhì)紋理與紫檀相近，非常適合打家具，但是柞榛樹十柞九空，很難取到大料，于是他們就巧妙的利用小料，采用榫卯結(jié)構(gòu)，割角拼接的手法，在家具下方創(chuàng)造出結(jié)構(gòu)合理、線條流暢、內(nèi)圓外方，藝術(shù)性、觀賞性很強(qiáng)的拐兒橫檔。拐兒橫檔在家具上形成對稱的“拐兒紋”，既實(shí)用又美觀。因此拐兒紋結(jié)構(gòu)，已成為通作傳統(tǒng)家具中不能隨意減弱的一個必然特色。正如大收藏家馬未都先生所說：拐兒紋家具出在南通，蘇北最好的家具在南通�！�[詳細(xì)]
5、糯米陳酒釀制技藝
釀造酒釀造技藝（糯米陳酒釀制技藝）擴(kuò)展清道光十年（1830），無錫高車渡商人蔣文樞來到海安開辦蔣鼎新醬園，研制出糯米陳酒，世襲五代至玄孫蔣士達(dá)、釀酒大師張正華。1956年，蔣鼎新醬園實(shí)行公私合營，易名海安醬醋廠（國營海安釀造廠），張正華同時進(jìn)廠，將釀造糯米陳酒的技藝嫡傳其子張志茂和名徒陳健，推出糯米陳酒。糯米陳酒在長期生產(chǎn)實(shí)踐中，形成自己獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝。除原料選用優(yōu)質(zhì)純糯米外，操作、浸米按天時，蒸煮掌氣溫，發(fā)醞選優(yōu)曲，陳釀用陶缸，工藝嚴(yán)謹(jǐn)、品質(zhì)優(yōu)良。投放市場后受消費(fèi)者一致好評。1984年，中國貿(mào)易促進(jìn)會訪日代表團(tuán)將此酒作為贈品，贈送給日本客商。……[詳細(xì)]
6、南通紅木雕刻
木雕（南通紅木雕刻）南通紅木雕刻歷史悠久，技藝精湛，品種豐富，題材廣泛，在國內(nèi)外久負(fù)盛名。上世紀(jì)50年代就流傳著這樣一句話：“全國紅木看江蘇，江蘇紅木看南通�！庇纱丝梢娔贤t木雕刻在全國的影響力。進(jìn)入新世紀(jì)以來，歷經(jīng)幾代人的不懈努力，南通紅木雕刻在傳承和發(fā)展上有了長足的進(jìn)步，取得了不俗業(yè)績。南通紅木雕刻界大師、能工巧匠云集，現(xiàn)有江蘇省工藝美術(shù)大師4人，是江蘇省雕刻大師最多的城市，還有一批高級工藝美術(shù)師和民間工藝大師。這些工藝大師形成了南通紅木雕刻的堅(jiān)實(shí)力量，在全國舉辦的各種評比大賽及活動中，南通的紅木雕刻藝術(shù)家多次獲獎，充分展示了南通紅木雕刻超群的技藝。……[詳細(xì)]
7、如皋醬油釀造技藝
如皋醬油釀造技藝，南通市第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。如皋醬油釀造技藝，千年工藝，百年傳承。如皋屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，這里氣候溫和，四季分明，日照時間長，富曬的水土是古法釀造醬油傳統(tǒng)工藝實(shí)施的極佳地域。如皋醬油釀造技藝，源于先民在如皋成陸之初，就從中原帶來種植大豆的技術(shù)和制作醬油的工藝，傳說中岳飛領(lǐng)兵抗金途經(jīng)如皋西鄉(xiāng)八角井有張姓鄉(xiāng)民捧豆醬慰勞岳家軍之傳說。如皋醬油釀造技藝有別于現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)技藝，古法釀造必須先制醬，而現(xiàn)代工藝省去制醬這一繁雜程序，兩者工藝產(chǎn)品在味覺與營養(yǎng)有天壤之別。如皋醬油釀造技藝?yán)孟茸鎮(zhèn)飨鹿欧ㄡ勗旒妓囍谱鞯尼u油特別原味、天然、營養(yǎng)、色澤自然，濃郁的醬香、脂香、口感鮮美、醇厚，含有人體所需的豐富的營養(yǎng)氨基酸�！�[詳細(xì)]
釀造酒釀造技藝（海門頤生酒造技藝）擴(kuò)展頤生酒產(chǎn)自清末狀元、著名的實(shí)業(yè)家張謇先生1894年創(chuàng)辦的“頤生釀造廠”。創(chuàng)辦初期，聘請了國內(nèi)釀酒高師傳授技術(shù)，歷經(jīng)數(shù)年的實(shí)踐與革新，總結(jié)出一整套獨(dú)特而完整的民間釀酒工藝。1906年頤生酒參加意大利萬國博覽會，榮獲金獎。此酒是自從世博會創(chuàng)辦以來中國酒類榮獲的第一枚國際金獎。頤生養(yǎng)身酒系列結(jié)合百余年釀酒心得，以高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，輔以中高溫大曲，采用多種釀酒新工藝，經(jīng)長期發(fā)酵，自然老熟3年，并運(yùn)用頤生傳統(tǒng)秘方，萃取茵陳、藏紅花、佛手諸多藥材之精華，精心醞釀、悉心勾兌而成。酒體既有甜、綿、軟、香的口感，又具較好的保健功效�！�[詳細(xì)]
南通古典家具仿舊技藝，南通市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。南通古典家具仿舊技藝，首先是古典家具的制作，而后表面再作舊處理，實(shí)際上就是文物復(fù)修的工藝。所謂古典家具，就是指仿制明代和清代早期的具有“某一特定造型風(fēng)格”的硬木家具。這個時期的硬木家具多出自皇宮貴胄與文人殷實(shí)之家，從選料的考究、樣式造型的氣質(zhì)與工藝的精美等方面考量，質(zhì)之精、品之高、量之多，既是歷史空前的，也是后世無數(shù)匠師孜孜以求的。行業(yè)內(nèi)的多數(shù)專家和權(quán)威都把這段歷史時期稱為“我國傳統(tǒng)家具的黃金時代”。南通古典家具仿舊技藝項(xiàng)目地處港閘區(qū)秦灶街道袁橋村工業(yè)園。港閘區(qū)與通州地區(qū)細(xì)木匠、雕匠藝人從事生產(chǎn)的有2000人以上�！�[詳細(xì)]
10、南通扎染技藝
南通扎染技藝扎染，古稱“絞纈”�！袄i”者，指有花紋的織物。染纈的用料多為絲綢、棉布。操作程序精細(xì)至極，耗工耗時甚多，加上用于染纈的絲綢底價甚高，整體價格昂貴。舊時，產(chǎn)品多為大內(nèi)嬪妃宮娥、皇親國戚及官宦富戶仕女穿戴服飾之用料。南通扎染大師創(chuàng)造性地運(yùn)用了扎染工藝的由點(diǎn)及線、由線及面和點(diǎn)、線、面結(jié)合編組的技藝，使結(jié)扎方法松緊有致，以其“松”給予染料以滲透的余地，而產(chǎn)生“水墨”效果；以其“緊”，防其滲透而保證圖案的清晰度。再配合以夾板配置和層染、潑染、點(diǎn)染、澆染等協(xié)調(diào)相間，創(chuàng)作了扎染壁掛、畫屏等多件獲獎作品�！�[詳細(xì)]