何老大醬油、土醬釀制技藝
何老大醬油、土醬釀制技藝，第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。
何老大醬油、土醬釀制技藝，創(chuàng)始于1923年，是醬油釀造過程中傳統(tǒng)的、特定的法則、規(guī)程及世代相傳的技藝。醬油精選本地非轉(zhuǎn)基因黃豆原料,用傳統(tǒng)瓦缸充分曬制發(fā)酵而成。是純天然調(diào)味品的典范，醬液外觀淺褐清透，醬香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味。
何老大醬油、土醬釀制技藝，第五批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目。
何老大醬油、土醬釀制技藝，創(chuàng)始于1923年，是醬油釀造過程中傳統(tǒng)的、特定的法則、規(guī)程及世代相傳的技藝。醬油精選本地非轉(zhuǎn)基因黃豆原料,用傳統(tǒng)瓦缸充分曬制發(fā)酵而成。是純天然調(diào)味品的典范，醬液外觀淺褐清透，醬香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味。
