東海老淮豬飼養(yǎng)習俗，連云港市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目民俗類項目。

東海老淮豬是我國著名的華北型豬種，學名淮北豬，原產(chǎn)于淮河中下游的一個地方豬種，具有2500年的養(yǎng)殖歷史，具有產(chǎn)仔多、適應性強、耐粗飼、雜交優(yōu)勢明顯、肉質(zhì)鮮美等特點，淮豬肉素有“一家食肉滿村香”的美譽。經(jīng)過歷任傳承人的繼承和發(fā)揚，直至目前，飼養(yǎng)淮豬的豬舍建設、飼喂方法、豬群管理等仍舊保持著傳統(tǒng)的技藝。例如，項目單位在飼養(yǎng)過程中，秉承傳統(tǒng)“以養(yǎng)為榮，以治為恥”的養(yǎng)殖理念，禁止使用抗生素、添加劑等藥物；不使用現(xiàn)代化集約化豬舍，采用傳統(tǒng)帶有游圈的豬舍結構進行單圈飼養(yǎng)或群養(yǎng)；養(yǎng)殖全程添加青綠飼料或紅薯、胡蘿卜等塊莖類飼料；延續(xù)傳統(tǒng)養(yǎng)殖放三茬、趕公豬配種等習俗；哺乳母豬產(chǎn)后喝豆?jié){、魚湯；全稱使用麥草、稻草、木板等作為墊料；乳豬不剪牙、不斷尾等等。

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