白鹿原打鐵技藝
打鐵是一種原始的鍛造方式，是人民生活、生產(chǎn)和軍事不可缺少的一項(xiàng)重要技藝，在我國(guó)已有兩千多年的歷史。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，地處關(guān)中腹地的秦國(guó)首先使用并普及鐵器，從而使秦國(guó)的經(jīng)濟(jì)得到長(zhǎng)足發(fā)展，一舉成為春秋戰(zhàn)國(guó)最強(qiáng)盛的國(guó)家。秦國(guó)統(tǒng)一六國(guó)以后，統(tǒng)治者以法律的形式在全國(guó)推行鐵器制作，分官爐和民爐。官爐負(fù)責(zé)制作兵器和大型國(guó)家祭祀用器，民爐負(fù)責(zé)制造生產(chǎn)以及生活用具。鐵器成就了華夏農(nóng)耕文明，締造了漢唐雄風(fēng)。時(shí)至今日，在東方這片神奇的土地上，原始的打鐵技藝仍然在一定的區(qū)域內(nèi)發(fā)揮著自己獨(dú)特的作用。
浐、灞河沿岸和白鹿原地區(qū)，是秦國(guó)的首府之地，也是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)。在這里，打鐵技藝得到了長(zhǎng)足的發(fā)展和有序的傳承。打鐵藝人將其作為一門民間技藝和謀生方式，尤其在白鹿原及其周圍的村莊盛行不衰。改革開放后，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度機(jī)械化，白鹿原打鐵技藝逐呈衰勢(shì)，第一代傳人武師傅已經(jīng)病故，第二代傳承人屈換龍年老體衰，第三代傳承人屈希望繼續(xù)從業(yè)，延續(xù)著古老的打鐵技藝。
打鐵的人被稱為鐵匠，打鐵的地方被稱為鐵匠鋪，打鐵的爐子被稱為鐵匠爐，需要的配套設(shè)備有風(fēng)箱、鐵墩、大錘、小錘和鐵鉗。鐵器成品分為三類，一是農(nóng)具，如鐵犁、鐵耙、鋤頭、鎬頭、鐵锨、鐮刀等；二是生活用品，如菜刀、鍋鏟、刨刀、剪刀、門插等；三是兵器，如刀、槍、劍、戟、斧、鉞、鉤、叉等。
據(jù)屈希望師傅介紹打鐵過程，在鐵匠鋪屋子正中放置一個(gè)大火爐，爐邊架一個(gè)風(fēng)箱，將鍛打的鐵料先在火爐中燒紅，然后移到大鐵墩上，由師傅掌主錘，徒弟握大錘進(jìn)行鍛打。要憑目測(cè)不斷翻動(dòng)鐵料，使之能將方鐵打成圓鐵棒或?qū)⒋骤F棍打成細(xì)長(zhǎng)鐵棍。東西打得好，選料最為關(guān)鍵。除了選料，還有煅燒、鍛打、連接鍛打、加鋼鍛打、剪刃定型、冷砸定型、挫刃、淬火、成型等等，一道工序都馬虎不得。打造一把菜刀，需要整整一天。
白鹿原打鐵技藝的制作過程（以镢頭為例）
1．選料：根據(jù)作品選兩塊鐵板，一塊做镢身，一塊做镢盤。
2．煅燒：把兩塊料放到火中燒成發(fā)白色。
3．鍛打：鍛打是關(guān)鍵的步驟，必須用兩錘，一大一小。小錘指到那兒，大錘打到那兒，小錘一倒，大錘繼續(xù)不停的打，小錘其實(shí)就是起到指揮的作用。
4．連接鍛打：镢身與镢盤經(jīng)過煅燒后鍛打連接在一起。
5．加鋼鍛打：給镢刃加鋼，這樣制作出來耐火、耐用。
6．剪刃定型：用專用工具將角剪出刃子。
7．冷砸定型：用錘將剪好的镢刃砸光、砸正。
8．挫刃：也叫開刃，用銼刀挫出刃子。
9．淬火：根據(jù)料的成分進(jìn)行淬火，看顏色變成淡紅，取出先在土里冷卻一下，再在水里慢慢放下。
10．成型：把打好的作品用銼刀將毛刺打掉，挫光，就此成型。
隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)文明向工業(yè)文明的轉(zhuǎn)型，“鐵匠”這門古老的行當(dāng)如今早已隱出城市，即便在偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村一隅也難覓蹤跡。打了一輩子鐵的屈希望卻從沒想過退休，“只要還能干動(dòng)就繼續(xù)打，小車不倒只管推，俺這輩子就交給這個(gè)鐵匠鋪?zhàn)恿恕�。屈師傅最大的心愿就是希望有年輕人來學(xué)習(xí)這門手藝，使歷史悠久的白鹿原打鐵技藝能夠傳承下去。
如今，白鹿原方圓幾百里，現(xiàn)在已經(jīng)很難找到一個(gè)像屈希望這樣的鐵匠師傅，打鐵技藝后繼無人。但其產(chǎn)品仍是生活和生產(chǎn)不可缺少的，依然發(fā)揮著獨(dú)有作用。從文化的視角看，打鐵技藝和鐵器產(chǎn)品，對(duì)于研究我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，人民生活方式和冷兵器時(shí)代的戰(zhàn)爭(zhēng)史，具有重要的價(jià)值和意義。2009年白鹿原打鐵技藝被灞橋區(qū)文化體育局推薦為第二批區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。2010年屈希望獲得第二屆陜西省農(nóng)民文化節(jié)西安分會(huì)場(chǎng)手工藝類一等獎(jiǎng)。2010年11月他的作品《十八般兵器》榮獲第二屆陜西省農(nóng)民文化節(jié)手工藝類一等獎(jiǎng)。
(暫無圖片，歡迎提供。)
