灞橋區(qū)民俗文化介紹
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 | 風(fēng)箱，最普通不過的東西，在我國(guó)古代卻是引起一場(chǎng)生產(chǎn)力革命的高科技產(chǎn)物。我國(guó)從春秋后期開始，就用皮囊鼓風(fēng)冶鐵，這是風(fēng)箱的開端。風(fēng)箱一詞最早見于明崇禎十年（1637年）宋應(yīng)星著的《天工開物》中，在該書第8卷冶鑄圖譜上，已經(jīng)普遍地出現(xiàn)了活塞式風(fēng)箱，宋應(yīng)星的解說中就稱它為“風(fēng)箱”。還有較簡(jiǎn)單的風(fēng)箱是北宋時(shí)期發(fā)明的木風(fēng)扇，北宋年間成書的《武經(jīng)總要》記載了這項(xiàng)發(fā)明。木風(fēng)扇由木箱和木扇組成，剛性較皮囊好得多，操……[詳細(xì)] |
| 打鐵是一種原始的鍛造方式，是人民生活、生產(chǎn)和軍事不可缺少的一項(xiàng)重要技藝，在我國(guó)已有兩千多年的歷史。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，地處關(guān)中腹地的秦國(guó)首先使用并普及鐵器，從而使秦國(guó)的經(jīng)濟(jì)得到長(zhǎng)足發(fā)展，一舉成為春秋戰(zhàn)國(guó)最強(qiáng)盛的國(guó)家。秦國(guó)統(tǒng)一六國(guó)以后，統(tǒng)治者以法律的形式在全國(guó)推行鐵器制作，分官爐和民爐。官爐負(fù)責(zé)制作兵器和大型國(guó)家祭祀用器，民爐負(fù)責(zé)制造生產(chǎn)以及生活用具。鐵器成就了華夏農(nóng)耕文明，締造了漢唐雄風(fēng)。時(shí)至今日，……[詳細(xì)] |
| “泥哨”，俗稱“娃娃哨”，又稱“泥叫叫”，是陜西關(guān)中的民間玩具。據(jù)說源自西安清末民初的魚化寨，是一種彩色的低溫陶玩具哨子，造型豐滿、簡(jiǎn)練，以戲劇人物為主，也有形體小巧的胖娃、小動(dòng)物，最小者僅寸余。上個(gè)世紀(jì)五十年代初，20來歲的徐文岳開始學(xué)習(xí)制作泥哨，至今已50余年。一個(gè)“娃娃哨”，從取土、和泥到制坯、模子成型、透哨、晾曬、烘烤、彩繪、罩油等，要經(jīng)過十多道工序，歷時(shí)三四天才能完成。所選泥土不僅要有粘……[詳細(xì)] |
| 聚豐園飯店位于解放路北段。20世紀(jì)30年代創(chuàng)建于上海，1956年支援西北建設(shè)遷至西安。1965年因火災(zāi)停業(yè)，1970年重新修建，恢復(fù)營(yíng)業(yè)，改名西安川菜館，1983年進(jìn)行全面整頓和改建，恢復(fù)原名聚豐園飯店。營(yíng)業(yè)面積1600平方米，職工150人，其中一、二、三級(jí)廚師21名。除繼承其原有的傳統(tǒng)名菜點(diǎn)外，又試制引進(jìn)、創(chuàng)新菜肴360種，面點(diǎn)20種。名菜有干燒排翅、鍋巴魷魚、豆瓣鯉魚、泡椒雞片、川味什錦火鍋、……[詳細(xì)] |