風(fēng)箱，最普通不過的東西，在我國古代卻是引起一場生產(chǎn)力革命的高科技產(chǎn)物。我國從春秋后期開始，就用皮囊鼓風(fēng)冶鐵，這是風(fēng)箱的開端。風(fēng)箱一詞最早見于明崇禎十年（1637年）宋應(yīng)星著的《天工開物》中，在該書第8卷冶鑄圖譜上，已經(jīng)普遍地出現(xiàn)了活塞式風(fēng)箱，宋應(yīng)星的解說中就稱它為“風(fēng)箱”。還有較簡單的風(fēng)箱是北宋時(shí)期發(fā)明的木風(fēng)扇，北宋年間成書的《武經(jīng)總要》記載了這項(xiàng)發(fā)明。木風(fēng)扇由木箱和木扇組成，剛性較皮囊好得多，操作方便、風(fēng)量大、漏風(fēng)少。稍后，又出現(xiàn)了長方形的木風(fēng)扇。這兩種木風(fēng)扇都是利用箱蓋板的開閉來鼓風(fēng)，在宋元時(shí)期得到廣泛使用。

“風(fēng)箱”亦稱“風(fēng)匣”，是過去中國農(nóng)村普遍使用的炊具之一。從整體看，風(fēng)箱是個(gè)長方體木匣，上蓋是可以抽取也可以插入的活動插板。外露三大構(gòu)件：把手、入風(fēng)口及活動擋風(fēng)板(前后各一)和出風(fēng)嘴。出風(fēng)嘴多在左側(cè)，也有依使用者的方便，設(shè)在右側(cè)的。

我區(qū)狄寨原上的于國清老人制作的風(fēng)箱做功原理十分科學(xué)，也極有趣味。它的內(nèi)壁是個(gè)密閉的長方體腔子，腔內(nèi)僅有一塊方形活塞和兩根上下平行的拉桿�；钊追Q“毛頭”，厚約兩三公分，四邊綁扎了碎麻或雞毛。這些碎麻或雞毛挨著腔子四壁，靠拉桿前后拉動。兩根拉桿，一端連接把手，一端連接毛頭。當(dāng)人手握把手向外拉時(shí)，空氣便被毛頭從后進(jìn)風(fēng)口吸入空箱；當(dāng)再向里推時(shí)，毛頭又從前進(jìn)風(fēng)口把空氣吸進(jìn)來，而后邊箱內(nèi)的空氣因被活動擋風(fēng)板擋住去路，只好進(jìn)入底部的三角形夾層，繼而沖出出風(fēng)嘴。前邊底部，同樣有一三角形夾層，又因前進(jìn)風(fēng)口也有一活動擋風(fēng)板，故其進(jìn)風(fēng)出風(fēng)的方式前后一樣。出風(fēng)嘴里還有一個(gè)左右擺動的小活舌，俗稱“簽舌”。風(fēng)從左邊來時(shí)，它被逼向右邊；風(fēng)從右邊來時(shí)它又被逼向左邊，使風(fēng)集中而順暢地噴出出風(fēng)嘴。燒火者不停地將拉桿拉出、推進(jìn)，風(fēng)便不停地被毛頭吸進(jìn)、擠出，出風(fēng)嘴里的風(fēng)便不斷地沖向灶膛里的柴火。

而今，備受當(dāng)年莊戶人青睞的“風(fēng)箱”閑置起來了，其原因是如今人們已經(jīng)不像過去那樣缺乏燒飯的燃料，劈柴、煤炭有的是，燒起火來，任其自燃，不需要一直看守；而且沼氣、天然氣也被不少地方使用，那就更方便，只須管好“開”和“關(guān)”就行了；再說，現(xiàn)在有了鐵制的手動或電動鼓風(fēng)機(jī)，體積小，而且便于搬動，木制的、體積又大的“風(fēng)箱”自然就被“優(yōu)勝劣汰”了。然而，現(xiàn)在在農(nóng)村還是不忘那老風(fēng)箱曾經(jīng)帶給自己的方便和輕松。

該項(xiàng)目已于2011年列入西安市第三批非遺名錄中。

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