這是舊時流行江南的社交風(fēng)俗，民間裁決糾紛。老百姓之間因種種原因發(fā)生了糾葛，誰都不讓步，就請好裁決人，雙雙來到茶館，把知情者都叫來，邊喝茶，邊進行民間的評理、判斷，由“吃講茶”中的調(diào)解員，也稱“店王”裁決理虧的一方負(fù)責(zé)付清這次“吃講茶”的全部茶資，并向另一方賠禮道歉，糾紛也就得到處理。

2006年6月，被列入第一批紹興市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。