“三陽(yáng)泰”這個(gè)名字，浦東地區(qū)的中老年人都會(huì)清楚地記得，該店生產(chǎn)出來(lái)的糕點(diǎn)馳名江浙滬一帶，特別在奉賢、南匯、川沙三縣，人們都作為高檔禮品慕名前來(lái)購(gòu)買、預(yù)訂，其獨(dú)特的制作技藝形成了民眾歡迎的風(fēng)味特產(chǎn)，是歷史上頗有影響的百年老店。

地處南匯區(qū)西北部的周浦鎮(zhèn)，是一個(gè)已有1300多年歷史的老鎮(zhèn)，清同治三年（1864年），“三陽(yáng)泰”南貨店開設(shè)于此，至今已有140年。上世紀(jì)二、三十年代，是其鼎盛時(shí)期，曾擁有店房40多間，職工60多人，專營(yíng)南北雜貨，自設(shè)茶會(huì)工場(chǎng)，自產(chǎn)自銷各式糕點(diǎn)，尤以狀元糕最為出名，（文革時(shí)曾改名飯市糕），成為“三陽(yáng)泰”著名品牌。其它還有椒桃片、雞蛋糕、交切糖、米花糖等幾十種特色糕點(diǎn)，日產(chǎn)近半噸，產(chǎn)品十分暢銷。1954年至1955年，“三陽(yáng)泰”糕點(diǎn)曾在上�！鞍讼蓸颉变N售。生意十分紅火。最值得一提的是1956年春天，當(dāng)時(shí)擔(dān)任國(guó)家重要領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，我國(guó)著名愛國(guó)民主人士黃炎培先生來(lái)周浦探親時(shí)，專門派人前往“三陽(yáng)泰”購(gòu)買了許多糕點(diǎn)帶回北京，當(dāng)他再次來(lái)到周浦時(shí)說，帶去的“三陽(yáng)泰”糕點(diǎn)毛主席也吃到了。

“三陽(yáng)泰”糕點(diǎn)聞名四鄉(xiāng)，享譽(yù)滬上，廣受民眾青睞，原因是（1）、用料精良獨(dú)特。該店選用的糯米、白糖、芝麻、核桃肉等原料都經(jīng)過精選，并進(jìn)行特殊處理，質(zhì)量上乘。（2）、工藝十分精細(xì)。生產(chǎn)做工非�？季�，各項(xiàng)操作步驟嚴(yán)格規(guī)范，各種手工技藝相當(dāng)精細(xì)。（3）、配方應(yīng)時(shí)而變。根據(jù)不同的氣候、溫度，糕點(diǎn)配方有變化，因此糕點(diǎn)始終保持噴香松脆的口味。

“三陽(yáng)泰”是南匯地區(qū)的百年老店，其糕點(diǎn)的生產(chǎn)工藝，極具歷史價(jià)值、文化價(jià)值、保存價(jià)值和研究?jī)r(jià)值。它所傳承的糕點(diǎn)制作秘方至今還在沿用。上海食品一店曾要“三陽(yáng)泰”糕點(diǎn)，因產(chǎn)量不夠未成協(xié)議。一些港澳臺(tái)商曾多次要出資購(gòu)買制作糕點(diǎn)的秘方和“三陽(yáng)泰”的知名商標(biāo)，說明其影響力十分廣大。

目前“三陽(yáng)泰”百年老店的前景不容樂觀，該店已從繁華的周浦鎮(zhèn)搬遷至下沙，加工場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，人員不足二十，其特有的傳統(tǒng)手工技藝瀕臨失傳，保護(hù)和搶救迫在眉睫。