溈山，與桃江、安化交界，這里山高路陡，常年霧氣大，濕氣重。當(dāng)?shù)氐睦薏栌徐顭峤馐�，疏肝理腸，提神醒腦的功效，為應(yīng)對(duì)這種天氣，多少年來，一直有吃擂茶的習(xí)慣。裴休是密印寺的捐建者，有關(guān)裴休與溈山擂茶，至今還流傳著一個(gè)不為人知的故事。

相傳唐宣宗時(shí)，安化的梅山，有一個(gè)名叫張鐘的惡霸，勾結(jié)當(dāng)?shù)匾慌髅サ仄Γ忌綖橥�，打家劫舍，這一帶老百姓過不得安寧的日子。潭州(今指長(zhǎng)沙)刺史裴休知道后，就帶兵來圍剿。當(dāng)時(shí)正是炎熱的七月，很多士兵到了這里，就有水土不服的，病倒了不少，而且一天比一天多，莫說打仗，就連走路都困難。

裴休很著急。這一天，他急得沒辦法，就出營(yíng)帳散心，不覺來到了密印寺。當(dāng)時(shí)的密印寺規(guī)模極小，僅幾間木質(zhì)僧房和一間主祭房。他便擺下香燭，求菩薩出示個(gè)好藥簽給士兵治病。密印寺的住持是靈佑和尚。靈佑和尚道行高，醫(yī)術(shù)也好，看到裴休求菩薩，就上前問道：“施主從哪里來得了什么病”裴休把事情告訴了靈佑。靈佑聽完，雙手合在胸前，口里念了句“阿彌陀佛”，就進(jìn)屋去了。一會(huì)兒，他就拿出一包東西交給裴休說：“將軍，拿去給士兵治病吧!”裴休一看，里面是花生、南瓜子、玉米、板栗、茶葉、姜、綠豆等。心里很奇怪，他想，這不是藥呀靈佑告訴裴休說：“把這些東西放到鍋里炒熟，再放到擂缽里，用山中的香樹棍，擂得粉碎，然后把糯米煮滾了倒進(jìn)去，放些鹽，分給士兵喝，他們的病就會(huì)好的。”

裴休半信半疑，又沒別的辦法可想，只得按照靈佑說的做了。士兵們吃了這些東西后，不到幾天，病竟有些好轉(zhuǎn)。裴休大喜，又休整了三天，士兵們個(gè)個(gè)變得結(jié)實(shí)有勁了。于是，裴休率領(lǐng)士兵們，在距溈山不遠(yuǎn)的叫節(jié)龍的地方和張鐘打了一大仗，打得流氓們四下逃躥，并活捉了張鐘。

裴休從此與溈山結(jié)了緣。后來，裴休奏請(qǐng)朝廷在此修建寺廟，唐宣宗李忱御筆親書“密印禪寺”門額，并送子裴文德到溈山密印寺出家學(xué)道，自己晚年退居溈山祖塔，經(jīng)常到密印寺打坐參禪，以溈山擂茶為齋飯，活到74歲而終。溈山擂茶也因裴休的緣故得到發(fā)揚(yáng)光大，聲名遠(yuǎn)播。

2014年6月，溈山擂茶制作技藝因具有獨(dú)特的歷史文化價(jià)值和社會(huì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值而進(jìn)入了長(zhǎng)沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。

信息來源：電政辦