打春牛是知縣每年立春時舉行的一項勸民農(nóng)桑德政務(wù)活動，“春牛”即泥塑的仿真牛。立春前一日，知縣親率眾官，身著朝服，高擎儀仗、“春”字牌，到城南先農(nóng)壇祭祀春牛和芒神，祭拜完畢，知縣在附近田里扶犁親耕一至二垅地，表示代御親耕，以祈豐年，然后迎春隊伍將事先制好的土牛、芒神抬至縣衙大堂前“迎春池”旁安放。至立春日，縣衙儀門大開，對全縣百姓開放，大堂前設(shè)香案，擺祭品，百姓手執(zhí)彩旗，敲鑼打鼓聚集而來。儀式開始，知縣面北而跪作三獻酒，贊禮官唱“長官三擊鼓!”擊畢，又唱“鞭春!”眾官吏繞牛三圈，知縣將春牛抽破，牛肚內(nèi)事先填滿的五谷、干果、紅棗、核桃等食物紛紛落地，眾吏役與百姓歡呼搶食，期盼新的一年五谷豐登、吉年有余。隨后官民齊出縣衙開始游街鬧春，鼓樂、獅子、高蹺、旱船、舞龍、嗩吶等民間文藝活動盡興表演，官民同樂，熱鬧非凡，到處洋溢著吉慶歡快的氣氛，將迎春活動推向0。

該活動體現(xiàn)了自古以來從中央到地方政權(quán)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重視，這種重視農(nóng)業(yè)、重視農(nóng)民的民本思想值得今天借鑒。同時，通過該活動的開展，也促使各種民間藝術(shù)得到充分的展示和傳承。2007年4月，“打春�！北缓幽鲜≌紴楹幽鲜∈着俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。

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