火宮殿廟會(huì)源于我國(guó)上古時(shí)代人類對(duì)火的崇拜，以敬火、拜火、用火、管火的祭祀禮儀而發(fā)展為融宗教、民俗、飲食、消防于一體的多元文化載體，其主要特征表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一、以視火為神靈，圍繞崇拜火神進(jìn)行以官府主祭、民間社團(tuán)參加的祭祀活動(dòng)而形成的宗教文化。《史記》、《路史》、明萬(wàn)歷五年(1577年)、清乾隆十二年(1747年)的《長(zhǎng)沙府志》、《善化縣志》都有火神廟祭祀的記載。

二、以唱大戲(湘劇)、玩雜耍、唱長(zhǎng)沙彈詞、評(píng)書(shū)(講書(shū))、看西洋鏡、賣轉(zhuǎn)糖、泥人、面人為主體而形成的民間民俗文化。至今火宮殿仍保留著演唱各種戲曲、彈詞、捏面人、轉(zhuǎn)糖、古玩、剪紙等十多種民間民俗文化項(xiàng)目。

三、由祭禮、趕廟會(huì)活動(dòng)孕育的，以肩挑、擺攤叫賣風(fēng)味小吃而形成的飲食文化。其中，最為突出的有流傳著近200年的臭豆腐等“八大小吃”傳統(tǒng)工藝制作，仍在傳承、發(fā)揚(yáng)，成為湖湘風(fēng)味小吃的源頭。目前火宮殿傳統(tǒng)小吃已發(fā)展到300余個(gè)品種，年接待客流量200余萬(wàn)人次。

四、以不敬奉火神，火神對(duì)失火者實(shí)施“懲罰”(請(qǐng)戲班唱戲或祭拜)來(lái)警示人們安全用火，而后發(fā)展到用科學(xué)的態(tài)度創(chuàng)辦(1862年)火宮殿救火會(huì)，倡導(dǎo)以防為主而形成的消防文化，使火宮殿成為長(zhǎng)沙消防的搖籃。

火宮殿廟會(huì)其歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、文化內(nèi)涵豐富、文化底蘊(yùn)深厚。它既是湖湘古老火文化歷史的縮影，也是湖南民風(fēng)民俗文化的亮點(diǎn)�；饘m殿廟會(huì)作為湖湘火廟文化載體，延續(xù)著千百年來(lái)火與人類社會(huì)、文明進(jìn)步，火與飲食文化的情緣�；饘m殿廟會(huì)的傳承、保護(hù)和發(fā)展，對(duì)繼承湖南非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、為現(xiàn)代文化物質(zhì)生活服務(wù)、彰顯長(zhǎng)沙歷史文化名城深厚文化底蘊(yùn)，都具有十分重要的意義。