天心區(qū)民俗文化介紹
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 | “徐長興烤鴨制作技藝”創(chuàng)建于清代咸豐年間，先是在南京城開店，后由徐家直系傳人徐佩章、徐祖生在長沙繼承祖業(yè)傳承至今。該項(xiàng)目制作工藝考究，“燜爐”烤制技藝具有獨(dú)創(chuàng)性，成品皮伸不皺，外酥內(nèi)嫩，色、香、味俱佳�！皸钤Ｅd的面，徐長興的鴨、德園的包子真好呷�！边@句長沙民謠，就是對(duì)徐長興烤鴨的贊譽(yù)，成為長沙膾炙人口的美味佳肴，也是長沙的一張美食名片。2014年，經(jīng)長沙市人民政府批準(zhǔn)，徐長興烤鴨制作技藝成功申報(bào)第……[詳細(xì)] |
 | 八拳是中國傳統(tǒng)的民族體育項(xiàng)目，是湖湘文化的重要組成部分。其分布廣泛，內(nèi)涵豐富，攻擊性強(qiáng)，自成體系，發(fā)源于明朝末年，是中國武術(shù)流派中一支風(fēng)格特異的純攻擊型拳種，歷史中杰出的代表有黃興、李肖聃、向愷然、羊定國等，至今已有十代傳承。2014年，經(jīng)長沙市人民政府批準(zhǔn)，八拳成功申報(bào)第四批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄�！�[詳細(xì)] |
 | 長沙火宮殿傳統(tǒng)小吃系指長沙火宮殿現(xiàn)存的，為市民大眾所熟悉的各種風(fēng)味小吃品種，是長沙地方風(fēng)味小吃的龍頭和代表。長沙火宮殿小吃以八大傳統(tǒng)小吃為主體，即油炸臭豆腐，姊妹團(tuán)子，龍脂豬血，三角干子，煮馓子，紅燒豬腳，荷蘭粉，八寶果飯。八大傳統(tǒng)小吃都是有獨(dú)特的制作工藝，風(fēng)味別具，為市民游客所廣泛認(rèn)同和喜愛，并傳承已久。其他小吃如糖油粑粑，白粒丸，蘭花干子，神仙缽飯等，都有其鮮明特色和獨(dú)到技藝，也有著深厚的群眾……[詳細(xì)] |
 | 火宮殿廟會(huì)源于我國上古時(shí)代人類對(duì)火的崇拜，以敬火、拜火、用火、管火的祭祀禮儀而發(fā)展為融宗教、民俗、飲食、消防于一體的多元文化載體，其主要特征表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一、以視火為神靈，圍繞崇拜火神進(jìn)行以官府主祭、民間社團(tuán)參加的祭祀活動(dòng)而形成的宗教文化�！妒酚洝贰ⅰ堵肥贰�、明萬歷五年(1577年)、清乾隆十二年(1747年)的《長沙府志》、《善化縣志》都有火神廟祭祀的記載。二、以唱大戲(湘劇)、玩雜耍、唱……[詳細(xì)] |
 | 長沙火宮殿臭豆腐，湖南最具特色的傳統(tǒng)美食。是以白豆腐為主料經(jīng)特制鹵水浸色滲味油炸后蘸食的豆制品。其形方色黑，以臭命名，開中華飲食文化之特例，并在“黑”與“白”，“臭”與“香”，“焦”與“嫩”，“剛”與“柔”的對(duì)立統(tǒng)一中，由極反到至正，將中華美食追求色香味俱佳的審美情趣推向極至。自初代傳承人姜炳坤于1908年將其帶至火宮殿，迄今已有110余年歷史。其技藝包含制鹵、制坯、浸泡、炸制、制湯5大步驟30余……[詳細(xì)] |