文峰天后宮媽祖供品是“中華一大絕活”,是民間傳統(tǒng)的敬神獻(xiàn)禮食品裝飾藝術(shù)，俗名“媽祖筵桌”，通常在媽祖神誕和升天紀(jì)念日，以及傳統(tǒng)節(jié)日擺列供奉。其配套和擺列均有相對(duì)固定的格式。供桌上必備：香、花、果盒、饌盒、壽桃、面飯、五果、六齋、茶、酒。筵桌則分稱文筵和武筵，而每架齋筵的搭配再分為：十齋、十二大碗（四平八企或八平四企）、十二小碟等。除規(guī)格筵桌外，尚有自由創(chuàng)作的食品裝飾造型藝術(shù)作品，其中的媽祖故事等人物造型、水族朝圣、海鮮景等，尤有特色。

2007年5月，《文峰宮媽祖供品》被莆田市人民政府公布為莆田市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

湄洲是媽祖文化的發(fā)祥地，是莆田的一張亮麗名片，也是莆田的一份資源，更是莆田的一大優(yōu)勢。據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，現(xiàn)在全世界奉祀媽祖的宮廟多達(dá)5000余座，媽祖信眾近3億人。其中在我國的寶島臺(tái)灣，媽祖宮觀就有900余座之多，全島2300萬民眾中，媽祖信眾多達(dá)1500萬人，占總?cè)丝诘?0%以上。可見媽祖信仰已“深深地扎根在臺(tái)灣民眾的精神生活當(dāng)中”。

文峰天后宮是湄洲媽祖祖廟在城內(nèi)的主要“行宮”之一，與臺(tái)灣的大甲鎮(zhèn)瀾宮、新港奉天宮、臺(tái)北松山慈佑宮、北港朝天宮、鹿兒門圣母廟、臺(tái)南大天后宮等,百余個(gè)媽祖宮廟交流活動(dòng)不斷。該宮每逢農(nóng)歷的三月二十三日、九月初九日媽祖神誕和升天紀(jì)念日，以及重大的傳統(tǒng)節(jié)慶，在媽祖祭祀儀式上，都要擺置既“敬神”，又“娛人”的一盤盤色彩繽紛、造型別致的媽祖供品，讓來自市區(qū)和內(nèi)陸各地，以及臺(tái)灣地區(qū)，海外華僑、華人的香客，在進(jìn)香的過程中，默默傳遞著愿想與神諭。其古老而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐判蚝蜆O富地方民俗韻味和豐厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)，已流布內(nèi)陸各地和臺(tái)灣地區(qū)的媽祖宮廟，影響所及，范圍廣泛。

文峰天后宮是歷史上朝廷認(rèn)可的媽祖官祭宮廟，亦是城市媽祖信仰中的一座重要廟宇。文峰天后宮前身是白湖順濟(jì)廟。明《八閩通志》載稱：“靈惠井，在相公里白湖之側(cè)，環(huán)境皆斥土，而井居其間�！薄杜f記》云：“時(shí)疫，有夢神示一井，鑿而飲之，無不愈�！笔菤q神封靈文峰天后宮，是歷史上朝廷認(rèn)可的媽祖官祭宮廟，亦是城市媽祖信仰中的一座重要廟宇。

民國十八年（公元1929年），莆田林姓族人林春聲等呈請(qǐng)福建省民政廳上報(bào)國民政府，批準(zhǔn)文峰天后宮改稱為“林孝女祠”，對(duì)其一律加以保護(hù)。民國三十六年（公元1947年）元宵之夜，文峰天后宮街前發(fā)生火災(zāi)，延燒商店、民居百余家，宮左、右兩街巷當(dāng)時(shí)也烈焰沖天，只有文峰天后宮完好無損，巋然獨(dú)存。媽祖靈應(yīng)，時(shí)人稱奇。新中國成立之后，媽祖信仰習(xí)俗活動(dòng)長期中斷，傳統(tǒng)的民間媽祖獻(xiàn)禮供品也隨之中止。改革開放后，媽祖文化的深厚內(nèi)涵和廣泛影響，漸為專家、學(xué)者以及廣大信眾認(rèn)識(shí)和了解。1993年6月，莆田市人民政府把建于清嘉慶八年（公元1803年）的文峰天后宮“三代祠”，以及建于1940年的梳妝樓列為第二批市級(jí)文物保護(hù)單位，2009年11月，福建省人民政府把其列為第七批省級(jí)文物保護(hù)單位。與此同時(shí)，海內(nèi)外媽祖信眾踴躍捐資，對(duì)其進(jìn)行修復(fù)。1999年，林國華先生將其母親林李疇妹秘藏于家中供奉的、原白湖順濟(jì)廟南宋木雕媽祖神像獻(xiàn)歸，彌足珍貴。現(xiàn)在該宮尚保存有清嘉慶二十三年（公元1818年）《天后圣母三代列圣殿宇肇建碑記》、《天后宮三代祠碑記》石刻，媽祖鑾輿、金繡龍袍、銀圭以及記述中朝民間文化交流的實(shí)物，題款為“丙午歲桂月”、“三韓弟子郭文鵬敬刊”的一冊(cè)木版刊印的“百枝簽詩”等珍貴文物。1994年和2005年，距今800多年的南宋木雕媽祖神像，兩次東渡臺(tái)灣巡展。2000年5月，臺(tái)灣大甲鎮(zhèn)瀾宮和新港奉天宮等16個(gè)宮廟組成的大型進(jìn)香團(tuán)，駐蹕文峰天后宮，舉行千禧年進(jìn)香儀式，對(duì)造型奇特、擺置有序、傳統(tǒng)規(guī)范的“媽祖供品”倍加贊賞，嘆為觀止。

文峰天后宮媽祖供品是民間傳統(tǒng)的敬神獻(xiàn)禮的食品裝飾造型藝術(shù)，俗稱“媽祖筵桌”，通常在媽祖神誕、升天紀(jì)念日和傳統(tǒng)節(jié)慶期間擺列供奉。其配套和排序均為相對(duì)固定的格式，供桌上按序必備：花、果、茶、酒、面、飯、糕果、六齋；筵桌的中間為餅筵、一擔(dān)盤（即大、中、小10個(gè)盤上分別盛有香菇、金針、壽桃、壽面、紅團(tuán)及其他面食類），兩邊則分為文筵（齋筵）和武筵（葷筵），每架齋筵的搭配再分為：十齋、十二大碗（四平八企或八平四企）、十二小碟等。除規(guī)格“筵桌”外，尚有自由創(chuàng)作的供品，其中媽祖故事、水族朝圣、海鮮景、二十四孝故事等人物造型，尤有特色。

2007年5月，為了弘揚(yáng)中華優(yōu)秀民間藝術(shù)，傳承積淀豐厚的傳統(tǒng)文化，深化媽祖禮俗文化內(nèi)涵，文峰天后宮在中華媽祖文化交流協(xié)會(huì)、莆田市文聯(lián)、莆田市民間文藝家協(xié)會(huì)的支持和具體指導(dǎo)下，為豐富首屆莆臺(tái)媽祖文化活動(dòng)周的內(nèi)容，精心組織民間食品裝飾工藝美術(shù)精英，挖掘、整理、制作媽祖供品600余件，設(shè)置4個(gè)展區(qū)，在鳳山寺舉行展示活動(dòng)，其中除按相對(duì)規(guī)范固定的必備供品外，尚有傳統(tǒng)手工制作，形式新穎多樣，內(nèi)容豐富多彩的食品裝型藝術(shù)作品，如文、武宴，媽祖故事、水族朝圣、水族彩閣等。展示期間，觀者如云。觀眾達(dá)十萬人次以上。第十屆全國政協(xié)副主席、中華媽祖文化交流協(xié)會(huì)會(huì)長張克輝，全國政協(xié)港、澳、臺(tái)委員會(huì)副主任何少川等各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、專家、學(xué)者以及海內(nèi)外媽祖信眾，觀后盛贊媽祖供品無愧為“中華一大絕活”。具體內(nèi)容為：

1、中心展區(qū)：按傳統(tǒng)敬神獻(xiàn)禮的相對(duì)固定供奉格式，分中案、龍案、供案3個(gè)層次，配套排列必備媽祖供品150余件。

2、南展區(qū)：文筵（齋筵）5組，武筵（葷筵）5組，水族朝圣1組，計(jì)食品裝飾造型藝術(shù)作品160多件。

3、東展區(qū)：鳥禽食品造型1組，岳家軍、楊家將人物造型2組，配套擺字筵計(jì)作品130多件。

4、西展區(qū)：媽祖出世、護(hù)海庇民故事的人物造型1組，二十四孝故事人物造型1組，海鮮景、水族造型1組，計(jì)展示食品裝飾造型藝術(shù)作品180多件。

文峰天后宮媽祖供品，融藝術(shù)性、知識(shí)性、觀賞性為一爐，不僅是相沿成俗的祭祀禮俗活動(dòng)中靜態(tài)藝術(shù)的微縮，也是可資民間工藝美術(shù)研究的芳草地，深為廣大人民群眾所喜聞樂見，無愧于“中華一大絕活”稱譽(yù)。

文峰天后宮媽祖供品，是媽祖祭祀禮俗活動(dòng)中不可或缺的主要組成部分，其相關(guān)的制品，嚴(yán)格規(guī)范，符合禮制，必備供品細(xì)則，使用原料、操作流程為：

1、鮮花：精致的花瓶中插上時(shí)令吉祥鮮花。

2、鮮果：立體透雕的木雕果盒上搭疊塔狀的時(shí)令瑞水果。一般用桔（象征吉祥如意）、蘋果（象征平安）等。

3、饌品：工藝精湛的木雕饌盒上按格分別擺放寓意“龍生貴子”、“財(cái)丁駿發(fā)”之類的干果，如桂元干（龍眼干）、紅棗、花生等。

4、茶：清茶三杯。

5、酒：白酒三杯。

6、糕果：糯米粉加白糖炒熟后，用木制圓形、方形的印模印制而成。5個(gè)一疊，小花碟各裝盛圓、方形糕果三疊，意味“三多五福”。左擺圓形（代表天），右置方形（代表地）。

7、面飯：（1）線面頭用紅繩絲扎成圓形，高出茶盅二寸；（2）干飯放在兩個(gè)茶盅內(nèi)，對(duì)合成一盅。

8、十齋：香菇、金針、（兩件必備），及其他素食干品，精制拼合成各種不同花邊、圖案，或用地瓜、芋頭（切絲油炸）、面粉、豆皮等制作成各種盆景造型，豎放于十個(gè)碗之中。

9、五谷：早谷、晚谷、大麥、小麥、黃豆等五件糧種，盛于青銅制作的祭器內(nèi)，意味“五谷豐登”。這是該宮獨(dú)有的禮俗。

10、餅筵：用面粉、白糖等，做成10種以上不同形狀、造型各異的餅食類，分別疊放在古色古香的彩盤中。

11、文筵：用素食干品為原料，拼接、粘合制成各種不同圖形、藝術(shù)造型各異的12件作品，俗稱“十二平”。

12、武筵：分四大八小，俗稱八平四企。其中四企為立體食品盆景造型。

13、每架筵桌上要配置：

（1）四點(diǎn)心：即精制的4鐘小巧玲瓏，不同花色的糕點(diǎn)。

（2）龍泉三杯：取用位于文獻(xiàn)西路“御封”的龍德井清泉三杯。

（3）甜湯三小碗：用龍眼干、紅棗、冰糖熬成的甜湯。

14、海鮮景：用十二種不同的海鮮油炸精制而成，并有十二位媽祖信徒卜告媽祖確定各獻(xiàn)品種的獨(dú)特習(xí)俗。

15、水族朝圣：素食仿生，用糯米粉或面粉捏制成魚、蝦、蟹、蚌等各種形象奇特、造型逼真的36種水中生物。

16、人物造型：用面粉、豆皮、紫菜、黃花菜、香菇等為材料，制作的如“媽祖故事”、“群仙聚會(huì)”、“八仙獻(xiàn)壽”、“二十四孝故事”、“岳家軍故事”、“楊家將故事”等，各種栩栩如生的人物食品裝飾造型藝術(shù)。一般用豆皮制作衣裳，頭發(fā)用紫菜為原料等。

文峰天后宮的媽祖供品作為民間傳統(tǒng)的敬神獻(xiàn)禮的食品裝飾造型藝術(shù)，其歷史應(yīng)與850年前，即南宋紹興二十五年（公元1159年）白湖廟肇建之始的祭祀活動(dòng)息息相關(guān)，一樣源遠(yuǎn)流長。它內(nèi)容豐富多彩，有著很深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)和禮俗文化內(nèi)涵。在歷史文化的長河中，隨著時(shí)間的推移，文峰天后宮媽祖供品既遵從禮制的規(guī)范要求，又不斷豐富、深化和發(fā)展，形成了現(xiàn)在相對(duì)固定的格式。其富有濃郁的鄉(xiāng)情習(xí)俗和審美情趣，地域文化特色鮮明，具有傳承性、依存性、觀賞性、多源性、豐富性等五大特征。

1、傳承性：文峰天后宮媽祖供品是廣大民間藝人在長期的傳統(tǒng)文化熏陶下，從生活實(shí)踐中創(chuàng)造出來的民間工藝美術(shù)。雖然已沒人能說得清楚最早的設(shè)計(jì)者為誰，但它卻伴隨媽祖文化的形成與發(fā)展的歷史，代代傳承，并在一雙稚嫩或粗糙的巧手中延續(xù)著誠摯的信仰。

2、依存性：文峰天后宮媽祖供品是一種手工的食品民藝創(chuàng)造，它有別于其他民間工藝美術(shù)，其主要特色在于制作原料為食物。把敬神獻(xiàn)禮的祭品，巧妙地運(yùn)用食品，裝飾成各種形狀的靜態(tài)藝術(shù)，形成了民間美術(shù)與祭祀禮俗文化的有機(jī)融合、相互依存的特色。

3、觀賞性：文峰天后宮媽祖供品，歷經(jīng)800余載沿革、傳承、發(fā)展，既保持了傳統(tǒng)的格式，又不斷推陳出新；既有遵從古制，符合祭禮的現(xiàn)成、簡單品種，又有各種蘊(yùn)含濃郁地域特色，寓意深刻、風(fēng)格奇特、造型逼真，融藝術(shù)性、知識(shí)性、觀賞性為一體，具有審美價(jià)值的藝術(shù)品種，深為廣大人民群眾所喜聞樂見。

4、多源性：文峰天后宮媽祖供品，作為敬神獻(xiàn)禮的食品造型藝術(shù)，是媽祖祭祀禮俗活動(dòng)中不可或缺的主要成份。其擺置時(shí)間長，所有祭儀都與之有關(guān)，并與其他動(dòng)態(tài)藝術(shù)活動(dòng)交相輝映，構(gòu)成了一種特殊的民俗文化和靜態(tài)藝術(shù)交融樣式，具有多源性的特征。

5、豐富性：文峰天后宮媽祖供品制作工藝流程繁多，形式新款多樣，內(nèi)容豐富多彩，集工藝美術(shù)、民間文學(xué)、禮俗文化、現(xiàn)代文明為一體，揉進(jìn)了媽祖故事、民間傳說、歷史人物、水族世界、花果食物等，具有豐富性的特征。