面塑，淮安市第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)美術(shù)類項目。​​​​​​​

歷史沿革與分布

面塑藝術(shù)源遠流長，據(jù)文獻資科記載，漢代早已有面塑存在了。宋代《夢粱錄》中記載了把面塑用在春節(jié)、中秋、端午以及結(jié)婚祝壽的喜慶日子的習(xí)俗�，F(xiàn)存最早的古代面人，是在新疆吐魯番阿斯塔那古墓中發(fā)現(xiàn)的唐代永徽四年（公元653年）墓0 土的面制女俑頭、男俑上半身像和面豬。清代，出現(xiàn)了以做面人為生的手藝人，到了今天，在中國北方大部分地區(qū)仍然保存著面人制作的手藝和習(xí)俗，盱眙縣的面塑技藝傳承亦較好。

基本內(nèi)容與特點

面塑一般分為觀賞的面塑和食用的面花（或叫禮饃）。用于觀賞的面塑通常用精面粉、糯米粉、鹽及香油等制成，而用于食用的面塑則用澄粉、生粉等制成。材料的不同使這兩種面塑在制作工藝上也有少許的不同。食用面花的制作工具簡單，全憑心靈手巧，其方法是先將白面經(jīng)過搓、捏成面團，用剪刀、菜刀和梳子等工具對面團進行造型。

盱眙地區(qū)的面塑以觀賞類為主。觀賞和裝飾的面塑，其材料的制作方法則是將面粉、糯米粉中倒入開水并用筷子攪拌，然后將面團反復(fù)揉搓均勻。然后把品紅、品黃、品藍、大 、鍋煙黑等顏色分別加入面中，制成多種色面，再用揉、搓、剪、挑、壓、粘等方法來塑造形象。還可以用一些羽毛、棉花等來裝飾面人的頭發(fā)、胡須之類，這樣一個完整的形象就出現(xiàn)了。

面塑顏色豐富、體積較小、便于攜帶、材料便宜，制作成本比較低廉，經(jīng)過面塑藝人長期摸索，現(xiàn)在的面塑作品不霉、不裂、不變形、不褪色。已是中國文化和民間藝術(shù)的一部分。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學(xué)不可忽視的實物資料。