玫瑰花栽培技藝，是從清晚期至今承繼有序，主要在江南一帶流傳的玫瑰花栽種、培育技藝。其包括選地整地、土壤改良、品種篩選、田間管理、修枝剪葉、花期調(diào)控、整治蟲(chóng)害等一整套經(jīng)驗(yàn)心得之總結(jié)。

玫瑰花栽培在中國(guó)分可分為四大時(shí)期：唐宋興起期、明清全盛期、西風(fēng)東漸期、本土反撥期。玫瑰在中國(guó)的栽培歷史悠久。

民國(guó)時(shí)期，上海人對(duì)玫瑰的深厚感情卻一直沒(méi)有改變，玫瑰乳腐、玫瑰露酒這些中華傳統(tǒng)美食也一直滋養(yǎng)著上海人的脾胃。崇明作為上海的后花園，據(jù)當(dāng)?shù)乩先嘶貞�，自清代晚期就開(kāi)始有農(nóng)戶在房前屋后零星栽培玫瑰，以供釀酒及制作糕點(diǎn)，以至種玫瑰花在鄉(xiāng)間一時(shí)蔚然成風(fēng)。崇明島具有得天獨(dú)厚的地理氣候條件,全島地勢(shì)平坦，土地肥沃，林木茂盛，物產(chǎn)富饒，非常適合觀賞及藥食用植物的生長(zhǎng)。崇明當(dāng)?shù)厝思曳壳拔莺笤耘嗝倒寤ㄎ等怀娠L(fēng)，是玫瑰花栽培技藝的優(yōu)良實(shí)踐地。

除了觀賞之外，玫瑰花還有一定的藥用價(jià)值，具有理氣解郁、和血散瘀的功效。《食物本草》謂其“主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽�！蓖瑫r(shí)玫瑰花還具有文化價(jià)值，我國(guó)的玫瑰花種植擁有一千多年的悠久歷史，在不同的歷史時(shí)期通過(guò)改良與創(chuàng)新，確立了在中國(guó)園林、飲食及醫(yī)藥文化中的重要地位，并在上述領(lǐng)域的發(fā)展過(guò)程中起到了不可或缺的推動(dòng)作用。

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