劉橋菜刀制作技藝，南通市第三批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

“劉橋菜刀”起源于110年前，當(dāng)時馬春芳的祖父馬芝群，開設(shè)鐵匠鋪，擅長鍛制菜刀，質(zhì)量上乘，價格公道，在當(dāng)?shù)睾苡忻�，�?chuàng)立了“劉橋菜刀”品牌。到現(xiàn)在的馬春芳，已是第三代傳承人�！皠虿说丁苯�(jīng)過百年錘煉，技藝更臻完美，具有款式別致、鋼質(zhì)犀利、耐磨耐用等特點，近百年來成為知名品牌，深受廣大用戶的青睞，享譽大江南北�！皠虿说丁彪m歷經(jīng)時代變遷，在其它老牌的鐵匠店紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)、改產(chǎn)的大背景下，它仍能“巋然不動”，只是在原材料價格上漲的情況下，產(chǎn)品價格略作調(diào)整，但在菜刀質(zhì)量上仍沿續(xù)著其原有的鋼材配比和其它技術(shù)要素，仍為菜刀之上乘，保持著久銷不衰的良好勢頭。

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